百合是一种传统的中药材，现在通过将百合做成食物来服用，那么百合的功效与作用有什么?百合的吃法也有很多，不同的吃法，对身体的好处也是不一样的，那么百合怎么做好吃?吃百合也有一些饮食禁忌，吃百合的禁忌有哪些呢?
百合的功效与作用
1、宁心安神
百合有较好的宁心安神作用，不仅能让我们烦躁的心平静下来，对于一些喜欢钻牛角尖的朋友来说，吃一些百合也有镇静和舒缓的作用。如果经常有神经衰弱，那么适量的食用百合，也能帮助睡眠，起到很好的宁心安神作用。
2、补阴退热
身体虚弱引起的发烧，不愿意通过药物来治疗，那么可以坚持吃百合来缓解发烧症状。另外百合还有抗炎的作用，如果发烧时候同时伴有感冒症状，也是可以一起治愈的。
3、补中益气
一些人的声音比较低，还会有呼吸困难、舌头干燥、食欲不振等等症状，这些人看起来总是处于虚弱的状态，也是典型的中气不足的症状。这类朋友要多吃一些百合，不仅能缓解中气不足的症状，对身体健康有大有好处。
4、清心除烦
对于经常有心态异常、恐慌、心烦或心神不安的人来来说，可以经常吃百合。这是因为百合具有使心脏平静的功能，经常食用可以缓解上述症状。
百合怎么做好吃
百合苹果鸡汤
食材：干百合，苹果，鸡，姜，盐，红枣
步骤：
1.选择一只小鸡，处理后切勿切，准备整只炖煮。
2.百合，红枣洗净。
3.苹果洗净，切块。再准备一勺姜就可以。
4.把干百合，姜片，鸡仔，红枣一同放入炖锅里，炖一个半小时左右。
5.在炖煮一个小时后加入苹果，再炖半个小时即可。喝汤前加入少许盐就好了。
吃百合的禁忌
1、易过敏症状谨慎使用
吃百合也有可能导致过敏，百合有可能是过敏原。如果服用了百合之后，出现了皮肤瘙痒、习惯性便秘、头痛、咽喉肿痛等等过敏症状的时候，就可能是对百合过敏了，这类患者一定要谨慎服用百合，否则不仅起不到功效，还会危害身体健康。
2、不适合直接生吃
百合花最好是不必直接生吃，因为其性生寒，未防止吃完腹泻，最好是的吃法還是熬汤服用，而易皮肤过敏的人直接接触生的百合花球茎可能会造成皮肤瘙痒，生吃的百合花球茎可能会造成呕吐、腹泻等症，因而不必直接生吃。
百合花不可以和什么一起吃
百合花 生猪肉：一起吃会造成中毒了
百合花 牛肉：腹泻
百合花 牛肉：会造成 腹泻
宜搭 百合花 莲籽：可净心镇定
百合花 干桂圆：可治失眠
结语：百合是一种常见中药，适量服用对身体健康有很大好处。上面给大家介绍了百合的功效与作用，也给大家介绍了百合的一种吃法。对百合不过敏而且对百合有兴趣的朋友，赶紧尝试一下吧。