黄芪在我国一些地区也被称为黄耆，它是比较常见的一种中药材，并且在我国也有比较久的使用历史，那么大家对于黄芪的具体功效有了解吗?现在人们都喜欢用药膳治疗一些疾病，黄芪的做法有什么呢?黄芪不管是作为药物还是作为食物有有禁忌。
黄芪的功效
抗衰老。很多人应该不知道黄芪能够起到抗衰老的效果，要知道身体中的自由基是机体代谢过程中一直出现的问题，这种物质有害自身的代谢产物，这些物质会促进身体衰老。黄芪里面有一种叫做黄芪多糖的物质，这种物质能够很好的提高机体免疫功能，还可以抑制自由基的产生，能够起到抗衰老的效果。
保护心血管系统。黄芪中的皂苷对于我们的心肌有正性肌力作用，它能够很好的增强新肌细胞的活性。黄芪多糖这种物质也能够预防因为垂体后叶素引起的急性心肌缺血。吃黄芪还可以扩张外周血管、改善微循环，对我们的身体非常好。
降血压。黄芪里面含有的黄芪皂苷甲也对人体很好，它可以有效的将血压调节到正常的状态中，并且能够和好的降血压，它降压的主要特点就是作用迅速、持续时间短暂，并且对于血压的调节还能够起到一定的双向调节作用。
提高免疫力。黄芪能够显著增加血液中的白细胞总数，促进中性粒细胞及巨噬细胞的吞噬和杀菌能力，黄芪多糖还能够刺激自然杀伤细胞的增值，提高机体免疫力。
抗肿瘤。黄芪中富含微量元素硒，硒是众所周知的“抗肿瘤元素”，还能够增强机体免疫力。其抗肿瘤能力还体现在诱导细胞凋亡，提高机体清除自由基的能力，抑制肿瘤的血管系统，还能够减轻肿瘤化疗药物的不良反应上。
黄芪的做法
黄芪炖排骨
原料：猪排骨500克，黄豆50克，大枣10枚，黄芪20克，通草20克，生姜片、盐各适量。
制法
(1)将猪排骨洗净，剁成块;黄豆、大枣、生姜洗净;黄芪、通草洗净用纱布包好，成药包。
(2)锅内加水，用中火烧开，放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包，用文火煮2小时，拣去药包，加盐调味即成。
黄芪牛肉汤
原料：黄芪、党参各30克，牛肉500克，白术15克，大枣10枚，生姜3片。
做法
(1)将牛肉洗净，入滚水中煮3分钟捞起，切成小块;
(2)生姜，白术，党参，白术洗净切片，放入纱布袋中;
(3)汤锅中加水约1500ML，放入牛肉，煮沸后加进药袋;
(4)加入姜片、大枣，继续煮30分钟;
(5)改用小火炖2小时，至牛肉熟透，调味即可。
黄芪鸡汤
原料：黄芪10克、土鸡500克、红枣10个、莲子10克、枸杞5克。
做法
(1)将土鸡洗净斩块，准备好药材，姜去皮。
(2)鸡块冷水下锅，放入白酒焯水，捞起来再冲洗一遍。
(3)将鸡块、黄芪、莲子放入压力锅中，倒入清水炖一个小时。
(4)转砂锅，放入红枣煮二十分钟，再放入枸杞煮十分钟，最后加入花生油。
黄芪当归茶
材料：黄芪30克，当归、红枣各10克。
步骤
(1)将黄芪、当归、红枣洗净，加水适量，煎煮40分钟，取汁。
(2)药渣再加水适量，煎煮30分钟，取汁，合并药汁即可。
黄芪的禁忌
1.专家表示，黄芪在服用后可以很好地改善记忆力退减以及头晕乏力等情况，如果过量的情况下，不仅不会有任何的改善，还会造成病情加重，也就是头晕更加严重，记忆力也没有得到很好的恢复。黄芪实际上属于温补性的中药，食用过量的情况下，身体主要表现为心烦气躁以及脸颊泛红。
2.黄芪是补虚的，适合气虚脾湿的人，实证的人不能吃，如阴虚阳亢、有湿热、有外感的人，都不能吃。另外，从身体状况而言，感冒、月经期都不要吃黄芪。从季节来说，春天最好不吃黄芪，秋冬尤其是冬至之后是吃黄芪最好的时候。从时间上来说，黄芪最适合早上泡水喝，晚上最好不要吃。
3.虽然每天一杯黄芪水具有很好的保健作用，但是每天的黄芪水需要分为两三次服用，千万别一次性喝完。事实上，无论你是熬粥还是泡水，黄芪的使用量都是具有明确规定的，千万不要超量哦。
结语：黄芪是一种很常见的中药材，服用黄芪虽然可以给身体带来很多好处，但是在服用时，一定要控制好量，千万不要过量服用，以免会损害身体健康。黄芪可以泡水饮用，也可以做成黄芪鸡汤，这些方式都能让大众很容易接受和喜欢黄芪！