当归是中药的一种，大家只要细心一点，就会发现平时用的很多中成药物当中都有当归，大家对于当归具体的功效了解吗?当归的吃法有很多，它除了当做药物，也经常被人们做成药膳，要知道药物都是有禁忌的，当归的禁忌有哪些呢?
当归的功效
促进造血
当归的作用比较多，促进造血功能就是常见的一种功效。当归里面含有的物质，能够很好的促进促进血红蛋白，其中就包含红血球细胞的生成，如果大家能够常吃当归，就能够起到一定的治疗贫血的效果，所以对于有贫血的人，可以适当的吃当归。
控制心肌收缩频率
多数的人在出现了心血管疾病后，心跳的比较快，如果这个时候不能尽早的改善，会影响到我们心脏的健康，那么身体的健康也会受到影响，此时大家可以通过当归改善这个问题，当归里面的物质，能够有效的抑制心肌收缩，这样可以让患者心跳维持在比较稳定的水平。
抗癌
如果大家想要远离癌症，那么就应该要在饮食方面注意一下，这样能够减少癌症出现，如果大家能够适当的吃当归，能够预防多种癌症出现，尤其是对于各种妇科方面的肿瘤效果非常好，女性朋友一旦出现了气血停滞，以及淤血凝聚的情况，那么要吃一些当归。
抗菌
经常吃当归可以对各种炎症，都能起到很好的抵抗作用，比如痢疾杆菌，包括变形杆菌等等，当归都有一定的抑制效果。
提高免疫力
对于很多免疫力比较低下，平时特别容易出现感冒，以及其他疾病的人群，那么可以选择吃当归，每天吃少量的当归，可以有效的提高免疫力，而且吃当归对于淋巴细胞转化，它也可以起到一个不错的促进作用。
当归的吃法
当归黄汤
当归15克、黄花20克、瘦肉150克。先将当归切薄片、黄花切段、瘦肉切片，同放入锅内加清水适量煮汤，食肉饮汤。当归养血补血，黄花补虚疗损和血脉，瘦肉益气养血，此方适用于产后或病后血虚所致的经闭腹痛、身体虚弱、贫血、神经衰弱、气虚乏力、头晕目眩、记忆力下降和食欲不振、月经不调等症。
归参猪心汤
猪心1个、当归15克、党参20克(或人参10克)。将党参、当归洗净入水中煮30分钟后，去药渣再加入适量清水放入猪心和生姜、葱、胡椒、食盐，煮至猪心烂熟即可饮食。本方有益气、养血、补血之功效、适用于心悸怔忡、气短乏力、贫血及神经衰弱等症。
归参炖母鸡
适用于肝脾血虚之慢性肝炎和各种贫血。
原料：当归15克，党参15克，母鸡1只(约1500克)，葱、生姜、料酒、食盐各适量。
制作方法：将母鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净，将当归、党参放入鸡腹内，再将鸡放进砂锅，加入葱、生姜、料酒、食盐、清水各适量，再将砂锅置武火上烧沸，改用文火煨炖，直到鸡肉烂即成。
食用方法：食用时，可分餐吃肉，喝汤。
归参猪心汤
本方有益气、养血、补血之功效、适用于心悸怔忡、气短乏力、贫血及神经衰弱等症。
原料：猪心1个、当归15克、党参20克(或人参10克)。
制作方法：将党参、当归洗净入水中煮30分钟后，去药渣再加入适量清水放入猪心和生姜、葱、胡椒、食盐，煮至猪心烂熟即可食用。
当归药膳
当归20克、何首乌20克、鸡肉200克、枸杞子15克将鸡肉洗净切块与当归、何首乌、枸札同放锅内加净水数量适宜煮至鸡肉烂熟时放入新姜、切碎的葱花、盐巴、味素调味，饮汤食肉鸡肉补气血首乌养肝肾补血、当归养血和血，枸杞补肝肾、明目几味合用有补肝肾、益气血之功能，合用于肝血不足而至的身板虚弱、头晕目眩、疲乏困倦乏力、惊悸怔忡、掉眠忘记、进食要求欠安等症的静养和疗治。
当归的禁忌
1、过敏反应，食用当归过敏会导致休克
2、用药不当 当归活血益气，因此月经过多、有出血倾向、阴虚内热、大便溏泄者均不宜服用。用药不当会加重出血、腹泻等症状。
3、用量过大。口服常规用量的当归煎剂、散剂会出现有疲倦、嗜睡等反应，停药后可消失。当归挥发油穴位注射可使病人出现发热、头痛、口干、恶心等反应，可自行缓解。
4、热盛出血患者禁服，湿盛中满及大便溏泄者慎服。
结语：上文已经为大家介绍了当归的功效，我们现在对当归应该有了一些了解，它可以说是比较常见的一种药物，特别是对于改善妇科方面的效果非常好，一些人也会用当归做成药膳，但是大家在吃当归的时候要知道它的禁忌。