草莓不但吃起来非常美味，它的外形和颜色也非常好的，里面含有多种人体需要的营养物质，那么大家对于草莓具体的功效有了解吗?关于草莓的吃法有很多，做出的食物非常美味，在吃草莓的时候也要了解它的禁忌。
草莓的功效
1、防止掉发
经常吃草莓能够预防脱发，主要是因为它当中含有丰富的叶酸，鞣花酸，维生素B5和B6等物质，这些营养物质能够很好的预防头发稀疏与脱落。草莓里面也含有矿物质，如镁和铜等，这些物质能够很好的防止真菌生长和头皮屑。
2、美容作用
爱美的人可以常吃草莓，它里面含有丰抗氧化剂和维生素C，这些物质能够起到延缓衰老的效果，还可以保持皮肤健康，可以长时间的预防防皱。草莓可以说是水杨酸的天然来源，对于有痤疮的朋友，可以经常吃草莓。
3、预防心脏病
在草莓当中含有抗氧化剂和黄酮等营养物质，这些物质能够有效的预防引起动脉堵塞的坏胆固醇生成。并且大家要知道，草莓具有非常好的抗炎特性，经常吃可以保护我们的心脏。所以大家在平时要常吃草莓。
4、增强记忆力
假如你想增强记忆力，那就在你的日常饮食中添加草莓。草莓含有非瑟酮，这是一种自然产生的类黄酮，能刺激信号通路，有助于提高你的记忆。根据发表在神经病学年鉴的研究，每周吃两个或更多草莓能帮助老年妇女延迟记忆衰退。
5、增强抵抗力
草莓富含维生素C，有助于增强免疫系统，保护你免于感染。一杯草莓中含有每日所需的100%维生素C。在草莓丰收之季尽情享受吃草莓的乐趣吧。
6、有利于骨骼生长
吃草莓最重要一个的原因是有利于骨骼生长。草莓富含钾，锰和一些重要的矿物质，有助于促进骨骼生长和保持健康。因此，草莓很适合孩子吃。
7、有利于减肥
由于草莓热量低(一杯只有53卡路里的热量)，可以帮助你减肥。草莓是高纤维水果，如果吃饭前吃一些草莓，能让你更有饱腹感从而减少摄入量。此外，高维C能加速你的新陈代谢，帮助身体更多更快地燃烧热量。
草莓的吃法
草莓派
材料：草莓5个，牛奶1盒，面粉小半碗，胡椒粉1瓶
1、把三个草莓对半切，剩下两个草莓切成薄片;
2、加水至面粉，成面糊既可;
3、把面糊煎成小饼状，三片既可;
4、在面饼撒下胡椒粉;
5、在面饼铺上草莓片;
6、反复三次既可;
7、把对半切的草莓铺好，倒入牛奶。大功告成!
草莓糖水
1、草莓先冲洗两遍，再用淡盐水浸泡10分钟，再冲洗干净;
2、将洗净的草莓沥净水份，去掉蒂部，放入小锅内;
3、锅内放入糖;
4、中火煮沸后转小火煮至草莓变软(约10分钟左右)即可关火;
5、放凉后即可食用。
草莓的禁忌
1、不适合加温服用：草莓苗中带有很多易被高溫毁坏的维C，仅有不在加温的状况下服用草莓苗，身体才可以充足消化吸收到在其中的微量元素。
2、不适合过多服用：草莓性凉，过多服用非常容易造成肠胃功能紊乱而出現腹痛或腹泻等病症。
3、肠胃不好者少吃：香草味甘酸碱性凉，肠胃不好的人过多服用非常容易导致胃液代谢过多、加剧肠胃压力乃至造成腹泻等病症，不好身心健康。
4、尿结石病人少吃：草莓苗中带有草酸钙，身患尿道结石者过多服用草莓苗可能会加剧尿结石的病况，不好病症的康复治疗。
5、防止选购畸形草莓：一切正常身心健康的草莓苗身高适度外型呈心型，畸型的草莓苗身高会十分的大色调非常艳丽，颗粒物上还会继续有凸起，咬开后正中间是空的。这类畸形草莓大多数是种植全过程中乱用生长激素造成的，我们平常要防止选购该类草莓苗，以防进餐后伤害身心健康。
结语：上文已经为大家介绍了草莓的功效，大家在了解草莓后，一定不会不吃草莓的。草莓除了好吃，也有很多对身体有益的物质，并且能护理皮肤。大家平时也可以将草莓做成糖水食用。