山楂是人们经常会吃的水果，它吃起来的口感酸酸的，所以很少有人会直接吃，大家都知道山楂有开胃的效果，除了这个效果，它还有什么功效与作用呢?山楂的吃法有很多，除了直接吃，还可以做成小零食。山楂的禁忌有哪些呢?
山楂的功效与作用
第一：防治心脑血管疾病
常吃山楂能够起到预防心脑血管的效果，它当中有一种叫做黄酮类的有效物质，这种物质能够很好的防治心脑血管疾病。山楂里面的物质到了我们的身体中，能够很好的扩张血管大小，这样就会让血管的活力获得很好的改善。
第二：活血化瘀
如果大家能够坚持用山楂泡水喝，能够起到比较好的活血化瘀作用，一些人的体质属于血瘀型痛经。很多女性朋友在生活中会有痛经的情况，那么可以选择用山楂改善。服用山楂后，能够很好的降低痛经症状出现。
第三：防治癌症
很多人应该不知道，山楂能够起到防治癌症的作用，主要是因为山楂中含有牡荆素，这些物质对于癌症具有很好的防治作用。如果身体中的亚硝胺以及黄曲霉素增加，那么出现癌症的几率就会增加，山楂中的物质能够减少致癌物质的出现。
第四：促进脂肪类食物消化
山楂中含有的解脂酶对于脂肪类的食物具有很好的消化作用，有效的促进身体中胃液的分泌，这样就极大的提高了消化能力。所以说，将山楂泡水喝具有很好的健胃消食、开胃的作用。只有身体中的消化能力好了，那么吸收能力才能够提高，这样身体才会越来越好。专家告诉我们，现在市面上大多数的消化药中都是含有山楂成分的。
第五：防治动脉硬化
经常服用山楂水能够非常有效的降低身体中的甘油三酯以及血清胆固醇的含量，这样身体患有动脉硬化的可能性就会大大的降低。除此之外，山楂在进入身体之后能够很好的增强心肌收缩力，这样血液流量就会大大的增加，一些心绞痛的可能性就会大大的降低。
山楂的吃法
山楂银花汤
材料：金银花、山楂、白糖。将山楂、金银花放在勺内用文火炒热，在加入白糖改用小火炒成糖饯，每天用开水冲泡一剂服用。山楂银花汤有清热解毒、破气散瘀的功效，适合风寒感冒患者饮用。
山楂首乌汤
材料：山楂、何首乌、适量水。将山楂药材与何首乌药材一同洗净、切碎入锅，当然要加适量的水，现煮现泡，在去渣取汤，山楂首乌汤有降低血脂、软化血管的功效。
蜜山楂
将山楂洗净去掉果柄、果核、放在铝锅内，加入清水煎煮至7成熟时，耗干水加蜂蜜再小火煮，等汁煮熟透的时候放入瓶罐中贮存。蜜山楂活血化淤开胃消食，可以治疗冠心病以及肉食不消、腹泻。
山楂蜜枣炖山药
材料有蜜枣、山药、山楂、冰糖等。将蜜枣对切、山楂去核心切片、山药去皮切滚刀块。然后起锅加入适量水山药入锅中至透明捞出，再把冰糖、焯过的山药、山楂、蜜枣放在一起大火煮，开了以后用小火慢慢的煮，等山药熟软、汤汁没有的时候加入适量蜂蜜调味。山楂蜜枣炖山药有滋肾益精、益肺止咳、健脾益胃、降低血糖的功效。
山楂的禁忌
第一、脾胃虚弱的人
脾胃虚弱的人，本身消化系统不好，再加上山楂有消食的作用，同时也利于排便，一旦脾胃不好的人吃太多的山楂，便会对脾胃健康带来不良的刺激，使其受到伤害。
第二、孕妇
孕妇喜欢吃酸性食物，山楂应该是再好不过的了，为什么孕妇不能吃山楂呢?原因很简单，虽然山楂属于酸性，能够促进孕妇的食欲，但是山楂同样具有活血化瘀的功效，对于孕妇而言不应该吃活血食物，很容易对胎儿造成影响。
第三、来月经的女性
正如上述所说，山楂有活血化瘀的功效，月经期间的女性，切忌吃山楂，很容易会出现月经量增多，月经不调等问题，如果想吃山楂，等经期结束之后再食用。
第四、患有牙病的人
山楂的酸味很重，可以和柠檬相提并论，对于患有牙病的人而言，千万不要多吃，山楂中除了含有果酸，还含有发酸糖类，本身牙齿有问题，再吃含糖含酸性的食物，会使牙疼痛感加重。
结语：上文已经为大家介绍了山楂的功效与作用，我们现在对山楂应该有了一些了解，喜欢吃山楂的朋友在平时可以适当的吃一点，它不但能够为身体补充营养物质，还能够预防多种疾病出现，大家在吃山楂的时候要知道它的禁忌。