三七也经常被人们称为人参三七，它是一种非常好的中药材，也被叫做“南国神草”、“参中之王”。那么大家对于三七的功效有了解吗?关于三七的吃法有很多，它可以当做药物，也能够加入到菜式中。多数的药物都是有禁忌的，三七的禁忌有哪些?
三七的功效
1、延缓衰老
三七能延缓身体衰老，主要是它当中含有大量的多糖、葡萄糖以及单糖等，这些物质具有生理活性，能起到比较好的抗衰老以及活血化瘀、美容养颜作用。三七还可以很好的清除体内的自由基，能增强人体的抗氧活性，这样就可以减轻了自由基所带来的连锁反应。
2、能够防止乳腺疾病
在中医的角度来看，女性会有乳腺疾病很有可能是因为气血运行不通畅，或是肝气郁结等情况引起的。在三七中含有很多皂苷，这种物质可以起到溶解血管中血液垃圾的效果，可以起到清洁血液，疏通了血管的效果，三七还能改善了气血不流畅的问题。
3、祛斑养颜
很多人应该不知道，三七能够起到美容的效果，主要是因为它当中含有比较的挥发油成分，这种物质能够很好的清除身体中的自由基，延缓了衰老。三七里面的黄酮类物质抗氧化性要比维生素e强10倍以上，也可以很好的调节内分泌，防止暗疮的再生。
4、能活血化瘀
中医认为子宫肌瘤是淤血停滞所引起的，治疗原则应该以活血化瘀以及软坚散结为主。三七能够达到活血化瘀的效果，能够辅助治疗子宫肌瘤所引起的腹部疼痛以及子宫出血，含有的三七素能促进血小板凝聚。
5、可减肥
三七可达到抗击衰老及降血脂血压及血糖的效果，提高了身体的免疫力，同时改善了心血管方面问题，可达到美容养颜的效果。一般身体肥胖的人群容易出现高血脂和血压，三七粉能够清除体内的多余脂肪，可达到减肥降脂的功效。另外里面含有的皂苷以及矿物质能够清洁血管，让全身的血液循环变得更加流畅。除此之外三七也能够把体内的脂类转化成不容易被吸收的物质，防止脂质在血管里面沉积，保护了血管内膜，减少了损伤，防止出现动脉硬化，降低了血脂水平。
三七的吃法
1、搅拌成糊状
三七粉还可以和其他搭配一起搅拌称为糊状，然后食用。像用三七粉滴入几滴水然后搅拌成像芝麻糊一般的糊状，食用。如果觉得口感不好的可以用蜂蜜水来搅拌称为糊状。蜂蜜水有着补阴的功效，和三七同用效果更好。
2、将三七粉冲服
三七粉还可以直接冲服饮用，像一勺三七配上300ml的水，一起冲服。这样食用可以方便吃三七，但是口感不好。除了用温水冲服外，还可以用炖好的鸡汤冲服，但是要注意将鸡汤上面的油清干净。还可以使用蜂蜜水来冲服。
3、直接食用
三七粉是可以直接食用的，像制作好的三七粉和买的三七粉都可以直接挖一勺食用的。但是因为三七粉的口感不好，并且三七粉直接食用很容易卡喉咙，所以一般不会直接食用三七粉。三七粉除了直接食用外还可以有其他的方法食用。
4、三七粉捏成丸状
三七粉可以捏成丸状，像三七粉滴入蜂蜜后，将三七粉捏成一个个的小丸子，然后用开水将三七丸送服下去。这样的要注意三七不能打的太精细，太过于精细的三七不好捏成丸型。还要注意每一颗不要太大，太大的三七丸会导致不好食用。
三七的禁忌
1、孕妇
孕妇是一类特殊群体，基本上在怀孕期间，不建议孕妇进行任何的药物服用，避免药物对孕妇自身和胎儿造成不利影响。而且三七粉有活血化瘀的作用，这一点对孕妇是很不利的，可能会造成出血情况，所以不适合使用。
2、过敏者
另外如果本身对三七成分有过敏的人群，自然也是不能够使用三七粉的，避免出现过敏的危急情况。
3、经期女性
在月经期间的女性是不适合使用三七粉的，因为三七粉它主要的功效就是能够活血散瘀，月经期间本身身体就在出血，如果服用了三七粉，就可能导致出血量加大、经期延长等一些问题。
4、风热感冒者
三七的话和根茎都可以入药，而这两部分对于感冒患者来说各有自己的一个禁忌。比如说三七花性寒，它本身的主要功效是能够清热解毒，所以对于上火、咽喉炎等问题有很好的治疗作用，但是如果是风寒感冒就不适用了，反而会加重病情。而不同的是，三七粉性温，所以它反倒是不适合风热感冒的人。
5、肠胃弱者
一般对于本身肠胃就比较差的人来说，是不建议吃三七粉的，因为三七粉虽然有很好的补益作用，但是可能并不能很好的吸收，或者并不能给自己起到一个补充营养的作用。
结语：上文已经为大家介绍了三七的功效，我们现在对三七应该有了一些了解，它可以说是很常见的药物，不但能够为人体补充需要的营养物质，也能够预防多种疾病的出现，不过大家在吃三七的时候也要知道它的禁忌。