西红柿是大家经常会吃的食物，它既能当做水果也能当蔬菜，是一种果蔬不分家的食物。很多人没事的时候，就喜欢生吃西红柿，西红柿有哪些好处呢?西红柿的做法有很多，它可以炒着吃，也可以煲汤喝。一些人不适合吃西红柿，它的禁忌有什么?
西红柿有哪些好处
1.提高免疫力，防衰老
常吃西红柿可以提高人体的免疫力，主要是因为它当中含有比较多的维生素和番茄红素，这些物质具有比较强的抗氧化性，可以很好的清除体内的氧化自由基，坚持吃西红柿能很好的避免人体免疫系统遭到自由基的侵害，所以吃西红柿能够减少身体衰老的速度。
2.缓解溃疡，改善牙龈
对于有轻度消化性溃疡的人来说，可以通过西红柿缓解症状，患者在平时可以用西红柿和马铃薯混合榨成汁饮用，大家可以每天早晚饮用一次，这样能够起到辅助改善溃疡的症状，如果大家能够坚持吃西红柿，还可以预防牙龈出血。
3.排除毒素，美容养颜
由于西红柿有丰富的维生素C和番茄红素等抗氧化物质，因而对于机体有美白的作用，常吃还可以改善便秘的症状。将鲜熟西红柿榨成汁然后加糖，每天饮用1~2杯，能排除身体的毒素，起到美容养颜的作用。
西红柿的做法
番茄鲜虾豆腐
用料
鲜虾半斤;豆腐一大块;番茄两个
做法
鲜虾去头去虾线。
番茄去皮切小丁。
锅烧热油，爆香姜末和蒜末。
下番茄，加少许盐和水，把番茄炒成番茄酱的模样。
下虾，炒一会。
豆腐切块下锅。
加盐，加蒸鱼豉油，加水没过材料。
中小火炖10分钟左右，最后大火稍微收一下。
番茄滑牛肉汤
用料
牛肉100克;番茄1个;金针菇50克;生姜;蒜瓣;葱花;生抽;耗油
做法
1，牛肉切片，用刀背拍散。
2，加入适量生抽拌匀。
3，加入淀粉和适量清水拌匀待用。
4，番茄去皮，切小块。
流程
1，锅内放油，小火加入生姜蒜瓣炒香。
2，加入番茄翻炒。
3，加入耗油，盐翻匀。
4，加入1碗清水，大火烧开。
5，水开后用筷子把牛肉夹入锅中。
6，煮沸后加锅盖关小火慢煮10分钟。
西红柿的禁忌
西红柿里面含有一些果胶和果酸，这些成分对于普通人来说是没有什么刺激的，但是如果本身的肠胃功能就比较差，那么吃了太多的西红柿之后，就可能会感觉到很不舒服。为了避免出现胃酸、胃疼的情况，要少吃西红柿。
没有成熟的青色西红柿，建议大家千万不要去买，因为青色的西红柿中含有一些毒素，人吃了之后可能会产生食物中毒的情况。我们在吃西红柿的时候，一定要买红色的，完全成熟的西红柿，这样的西红柿营养才更好。
西红柿在吃之前一定要记得清洗干净，虽然西红柿的表皮很光滑，让人看起来有一种很干净的感觉，但是实际上上面可能会有一些农药的残留，吃了对于人体是危害很大的。我们应该要使用洗洁精或者果蔬洗涤剂，认真的进行清洁。
许多人喜欢吃生的西红柿，其实把西红柿做成饭菜也很好，一方面有助于杀灭细菌，一方面也有助于我们摄入足够的营养。如果我们吃了药之后，有的时候好不要吃西红柿，因为有的药物成分和西红柿内部的一些物质容易冲突，引发我们的身体不适。不要空腹吃西红柿，因为这对我们的肠胃会造成一定的负担，从而引发我们肠胃的不适。
结语：上文已经为大家介绍了西红柿有哪些好处，西红柿适合多数人食用，它里面的物质不但能够为身体补充需要的营养物质，也能起到护理皮肤的方法，吃西红柿的时候要将其清洗干净哦。