青椒是多数人都喜欢的蔬菜，它本身有一种强烈的气味，这个味道不是每个人都能接受的，青椒里面含有丰富的营养物质，那么大家知道青椒的好处有什么吗?关于青椒的做法有很多，它可以当做配菜，也可以炒着吃，多数食物都有禁忌，它的禁忌有哪些呢?
青椒的好处有什么
缓解疲劳
如果能够经常吃青椒，能很好的改善身体疲惫症状，主要是青椒中的物质，在去除疲劳方面有一定的效果。青椒中含有人体需要的维生素C，这个物质能够很好的促进维生素P的吸收，要知道青椒中的维生素C即使加热也不会流失。
增加食欲、帮助消化
对于食欲不好的人来说，可以经常吃青椒，主要是它当中含有的维生素P，到了身体中能够起到强健毛细血管的作用，也能预防动脉硬化与胃溃疡之类疾病的出现。青椒当中有很多芬芳辛辣的辣椒素，坚持吃可以促进食欲，帮助消化。
净化血液
很多人应该不知道，青椒能够起到净化血液的效果，青椒是绿色的，主要是它含有丰富的叶绿素，叶绿素这个物质到了身体中，能够很好的阻止肠内吸收多余的胆固醇，并且也可以将降胆固醇快速的排出体外，坚持吃青椒能达到净化血液的效果。
治疗坏血病
青椒可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
预防癌症
青椒内含抗氧化物质，可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
预防老化
青椒里的维生素C、E能提升免疫力，抑制黑色素产生，远离老化，清除自由基，净化血液，防止心肌梗塞等。
青椒的做法
青椒鲍鱼制作步骤
1、鲍鱼洗净备用，青椒洗净切条，胡萝卜洗净切丝，葱姜蒜切末
2、把鲍鱼放进蒸锅，蒸八分熟后出锅晾凉，鲍鱼切块
3、烧热锅放入食用油，爆香葱姜蒜末，放入青椒、胡萝卜翻炒
4、加入鲍鱼块继续翻炒
5、添加蚝油、料酒、酱油和醋翻炒至熟即可起锅
青椒炒鸭舌
制作步骤
1、青椒洗净切块，姜切片，葱切段，鸭舌洗净备用
2、烧一锅开水，放入鸭舌煮五分熟，捞出去掉舌根和老皮
3、准备一只碗，加入料酒、鸡粉、盐、姜片、葱段和鲜汤，将鸭舌放入其中
4、把盛有鸭舌和调料的碗放入蒸锅，烧开水蒸熟
5、烧热锅倒入油，放入青椒翻炒盛出备用
6、锅内加少许油，爆香香辣酱，倒入鸭舌、青椒翻炒
7、添加白糖、香油继续翻炒片刻即可
青椒的禁忌
第一：青椒不能够与鲫鱼一起食用，两者结合在一起，会导致上火，产生口舌生疮的现象，建议适量食用不会有太多影响。
第二：青椒不能够与黄瓜和南瓜一起食用，由于两者中的营养元素，会导致维生素C的丢失，降低营养物质的吸收。
结语：上文已经为大家介绍了青椒的好处有什么，我们现在对青椒应该有了一些了解，喜欢吃青椒的朋友在平时可以适当的吃一点，它不但能够为身体补充需要的营养物质，做成美味的食物，也能够满足人们的口腹之欲，大家在吃青椒的时候要知道它的禁忌。