大家应该都知道反式脂肪酸是对我们身体有很多危害的，如果这个物质一直存在我们的体内，会引起很多疾病出现，也会让我们身体变得肥胖，很多人对于反式脂肪酸是如何产生的有疑惑，发现自己体内有反式脂肪酸后吃什么食物好?
反式脂肪酸的危害
一、促进动脉硬化
反式脂肪酸对我们的身体有危害，它会促进动脉硬化的出现，要知道反式脂肪酸和饱和脂肪酸是比较相似的，它能够降低低密度脂蛋白的含量，这样会给我们的身体带来很大的危害，所以身体中的反式脂肪酸会增加动脉硬化的几率。
二、影响中枢神经系统
反式脂肪酸到了我们的身体中，会影响到中枢神经系统，尤其是孕妇要减少对于这种物质的摄入，它很有可能会影响到胎儿和婴儿的生长，并且也会给人体的中枢神经系统发育造成很大的负面影响，长时间下去就会形成血栓。
三、促进糖尿病产生
反式脂肪酸很有可能会促进糖尿病，所以大家应该要在生活中保护好自己的身体，生活中要控制好自己的饮食，要定期到医院进行检查，只有具体的检查，才能够看出我们身体具体是什么位置出现了问题。
四、影响婴儿发育
这个反式脂肪酸会极大地影响婴儿的发育，它会影响到婴儿的成长，并且对中枢神经系统产生一定的负面影响，有的时候还会让动脉硬化程度越来越高。
反之脂肪酸如何产生的
1、工业产生
由工业产生的这部分脂肪酸是非天然的，主要产生在食品加工的过程中，由于在食品加工中可能会需要氢化或者精炼，这样就很容易产生反式脂肪酸。
2、天然存在
原本反式脂肪酸是有天然存在的一部分的，主要来源于牛或者羊，由于这些动物体内所含有的某些微生物能够让饲料产生少量脂肪酸，这就会让牛肉或羊肉也会稍微的携带一点点。
3、其他途径除了上面的两种途径之外，如果在家炒菜的时候油温过高，烹饪时间又长的话，会让菜肴里含有一部分反式脂肪酸。
反之脂肪酸吃什么
1、花生：肠润泽“华容道”
台湾医药大学公共卫生学院的调查研究表明：花生对于强健肠道有很好的效果。这是因为花生入脾经，有养胃醒脾、滑肠润燥的作用。而且，其中独有的植酸、植物固醇等特殊物质，也会增加肠道的韧性，使抵抗外界侵扰的能力不断增强。
2、黑木耳：肠清洁“钟点工”
黑木耳是肠道减龄最出色的钟点工，其中所含有的植物胶质有很强的吸附能力，可以在短时间内吸附残留于肠道内的不健康物质，比如灰尘与杂质，并将其集中起来排出体外，起到清洁血液和洗涤肠道的作用。
3、芹菜：肠快乐“兴奋码”
芹菜在经过肠内消化时可以产生木质素，这是一种很强的抗氧化剂，有效抑制肠道内产生致癌物，并加快粪便在肠内的运转时间，让肠道快乐起来，并保持健康的运动节奏。
4、魔芋豆腐：肠轻盈“正能量”
减肥圣品魔芋豆腐中含有束水凝胶纤维，大大促进了肠道的生理功能蠕动，减轻了它每天要承受的“各种压力”。另外，魔芋豆腐中的膳食纤维，主要成分是葡甘露聚糖，可以在肠壁形成保护膜，缩短食物的停留时间，清除肠壁废物，有效地让肠道处在良性的活动状态。
5、苹果：肠排毒“仪表”
国外有句谚语：“An apple a day keeps doctor away!”它对与健康最显而易见的效果是：促进肠道排毒——所含有的半乳糖醛酸、果胶，将肠道中的毒素降至最低;其中的可溶性纤维素，有效增加了宿便的排出功能，让你告别“小腹婆”，保证肠道循环正常运转。
结语：上文已经为大家介绍了反式脂肪酸的危害，我们现在应该知道这种物质会给身体带来哪些影响了。在平时大家应该要控制对于这种物质的摄入，生活中注意自己的饮食习惯，发现身体中的反式脂肪酸要尽早的改善。