黄瓜是我们经常会吃的一种蔬菜，它吃起来的口感清爽，汁水非常多，味道有一点甜，大家知道黄瓜的好处有什么吗?黄瓜的做法有很多，它除了凉拌吃，还可以炒着吃。一些食物不适合与黄瓜同吃，它的禁忌有什么?
黄瓜的好处
1、美容护肤。常吃黄瓜对皮肤有好处，黄瓜中有丰富的钾、镁和硅元素，在新鲜的黄瓜里面也有一种酶，这个物质能很好的促进机体的新陈代谢，帮助扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，黄瓜中的物质，也能起到氧化还原作用，降身体中的毒素排出体外。
2、清口气，益肾脏。如果大家能常吃黄瓜，对牙齿有好处，要知道黄瓜汁对改善牙龈疾病有一定的效果，经常吃也能清新口气。黄瓜中的营养素，也能降低体内的尿酸水平，这样就能帮助我们保护肾脏。
3、排毒防便秘。有便秘的人在平时要常吃黄瓜，黄瓜中有丰富的细纤维素，这些物质到了身体中，能起到促进肠胃蠕动的效果，也能将体内的宿便排出体内，这样就能将身体中的垃圾清扫出去，很好的预防肾结石。
4、降血脂，降血糖。黄瓜中的一种激素有利于胰腺分泌胰岛素，可降血糖，辅助治疗糖尿病，黄瓜中的固醇类成分能降低胆固醇，预防高血压。
5、减轻关节炎、通风。黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康，黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸，缓解关节炎和痛风疼痛。
6、补水。黄瓜含水量高达96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地补充体液。
7、保持眼睛活力。黄瓜里含有丰富的维生素，能够为皮肤提供充足的养分，有效对抗皮肤衰老，因黄瓜具有抗炎特性，还可减少双眼下的眼袋和肿胀。
8、补充日常所需维生素。黄瓜中含有人体所需的大部分维生素A、维生素E和维生素C，这可提升免疫系统，防止辐射危害，增加能量。将黄瓜和胡萝卜、菠菜一并食用，其效果更佳。
黄瓜的做法
黄瓜拌油条
准备食材：黄瓜200克，油条50克，尖椒30克，食盐、味精、老醋、蒜末、香油、辣椒油适量。
具体做法
1、黄瓜清洗干净后，用刀拍松切成块状;油条切成段;尖椒洗净切成圈;都切好后放入盆中。
2、将食盐、味精、老醋、蒜末、香油、辣椒油放入碗中，搅匀调成调味汁。
3、将调好的调味汁倒在盛有黄瓜、油条、尖椒的盆中拌匀装盘即可。
老虎菜
准备食材：黄瓜30克，香菜40克，彩尖椒20克，食盐、味精、酱油、白糖、香油、辣椒油适量。
具体做法
1、黄瓜清洗干净后切成丝状;彩尖椒清洗干净后切成丝状;香菜摘洗干净后切成段;都放入盆中备用。
2、准备一只碗，放入食盐、味精、酱油、白糖、香油和辣椒油拌匀制成调味汁。
3、将调好的味汁倒在盛有食材的盆中拌匀装盘即成。
炝辣椒黄瓜
准备食材：鲜嫩黄瓜1000克，红辣椒4个，花椒油25克，酱油5克，葱花适量，食盐5克，姜3片，白糖10克，陈醋15克。
具体做法
1、黄瓜清洗干净后，用刀切成两半，再削去瓜瓤，然后切成长段，放入盘子中，加入食盐腌泽10分钟后，控净水分码入盘子中;辣椒切成丝状备用。
2、再加入酱油、陈醋、白糖食盐调味。
3、将葱姜丝和辣椒丝放在上面;花椒油烧热后浇在葱姜辣椒丝上，烫出香味，然后再用盘子扣一会，入味后即可食用。
黄瓜的禁忌
芹菜
黄瓜中含有维生素C分解酶，生食时假如与芹菜一起，两者的维生素都会遭到不同程度的破坏，因而营养成分就会大大降低。
枇杷
黄瓜中含有维生素C分解酶，与枇杷同食，枇杷中的维生素C会遭到破坏，失去了应有的营养价值。
辣椒
黄瓜不能和辣椒一起吃。辣椒的维生素C含量丰富，每100克中约含198毫克。黄瓜中含维生素C分解酶，黄瓜生食此酶不失活性，二者同食，则辣椒中的维生素C被破坏，降低了营养价值。
菜花
黄瓜与菜花相克，菜花中维生素C含量亦较丰富，每100克约含88毫克，若与黄瓜同食，菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，故不宜配炒或同吃。
结语：上文已经为大家介绍了黄瓜的好处，黄瓜虽然很好，但是也有一些饮食禁忌，例如不适合与花菜同吃，所以在吃黄瓜时，要避开上述不能同吃的食物，减少饮食误区，对身体健康有好处。