百合大家应该不陌生，这里说的百合不是花束百合，它是一味中药，集多种营养物质于一身，一直被人们认为是滋补佳品，那么大家知道百合的好处有什么吗?百合的吃法有很多，可以煲汤喝也可以煮粥喝，食物都有禁忌，百合的禁忌有哪些?
百合的好处
润肺止咳
百合甘凉清润，常吃对我们的肺部有好处，如果大家总是有咳嗽等症状，那么是可以吃百合缓解的。百合中的物质能清心安神定惊，帮助人们缓解因为阴虚燥热导致的咳嗽，所以在平时大家要经常吃百合。
补中益气
生活中很多人都是会感到呼吸微弱、舌干口苦、食欲不振等多种症状，此时人们会长时间处在萎靡状态中，这个也是中气不足的表现，患者在生活中应该要多吃一点百合，它能很好的缓解上述的症状。
防癌抗癌
常吃百合能预防癌症，百合中有比较多的生物碱，这个物质对于白细胞减少有很好的预防效果，能升高血细胞，如果能坚持吃百合，也能改善化疗及放射性治疗后细胞减少症等多种症状。
百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
润肠通便
百合柔滑，有通肠的功效，有便秘燥症的患者，经常食用可不药而通，效果甚为明显。
美容养颜
百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
补阴退热
有的妇女常伴低温发烧症状，这是典型的阴虚现象，百合可补阴并有消炎作用，多吃百合可有效消除此症。
宁心安神
百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
百合的吃法
百合莲子银耳羹原料：银耳3朵、莲子20g、干百合20g
辅料：冰糖100g、枸杞10g、清水适量
(1)先用温水将银耳泡发半个小时，之后剪掉银耳的根部并将其清洗干净，然后把银耳撕成小片;
(2)把莲子、枸杞和干百合全部用温水清洗泡发后备用;
(3)将所有的清洗干净的食材都倒入砂煲中，加入适量的清水煮开;
(4)大火煮开盖上盖子转小火，一般百合莲子银耳羹需要慢炖2个小时味道更好。
鲜百合小炒
主料：新鲜百合、时令蔬菜
制作做法：市场上选购新鲜的百合，将其掰成一瓣一瓣后清洗干净;然后把时令蔬菜也清洗干净，切成片状;起锅烧油按照平时的步骤清炒即可。
干百合桂圆甜汤
原料：干百合、干桂圆肉
辅料：糖冬瓜、蜜枣、杞子、红枣
制作方法：把干百合和干桂圆清洗干净，然后和所有的辅料一起放入砂煲中大火煮开，之后转小火再煮半个小时即可关火食用。因为辅料中有蜜枣和糖冬瓜，所以食用干百合桂圆甜汤的时候可以不用加糖。
百合的禁忌
易过敏症状谨慎使用
吃百合花是可能会变成过敏原，假如服用了百合花之后出現皮肤红痒、习惯性腹泻、消化不良、头痛、喉咙肿痛、哮喘等过敏的症状，就可能是对百合花皮肤过敏，该类群体要忌吃百合花。
不适合直接生吃
百合花最好是不必直接生吃，因为其性生寒，未防止吃完腹泻，最好是的吃法還是熬汤服用，而易皮肤过敏的人直接接触生的百合花球茎可能会造成皮肤瘙痒，生吃的百合花球茎可能会造成呕吐、腹泻等症，因而不必直接生吃。
结语：上文已经为大家介绍了百合的好处，我们现在对百合应该有了一些了解，喜欢吃百合的人在平时要适当的吃一点，它不但能为身体提供多种需要的营养物质，也能预防多种疾病出现，大家在吃百合的时候要知道它的禁忌。