在中药里面，当归是很常见的一味药物，关于当归的吃法有很多，它不管是泡水喝，还能用来做药膳，不管是哪一种对我们的身体都很好，大家知道当归的功效有什么吗?很多药物都是有禁忌，当归的禁忌有哪些呢?
当归的功效
促进造血
当归的作用有很多，常见的一种就是促进造血功能，它当中含有的物质，能促进血红蛋白，这样就能促进血红球细胞的生成，坚持吃当归，能起到改善贫血的作用，有贫血的朋友，应该要经常吃当归，能缓解贫血症状。
控制心肌收缩频率
一些人在得了心血管疾病后，心脏跳动的会比较快，如果此时没有用药物进行治疗和控制，会给患者的心脏造成很大的影响，也会给身体造成危害。如果能适当的吃当归，能起到很好的抑制心肌收缩的作用。
抗癌
现在人们都想要远离癌症，那么在饮食方面要特别的注意一些，一些人饮食不重视，就会增加患有癌症的几率。如果能经常吃当归，能预防很多癌症问题，特别是对于妇科方面的癌症效果会更好。
抗菌
经常吃当归可以对各种炎症，都能起到很好的抵抗作用，比如痢疾杆菌，包括变形杆菌等等，当归都有一定的抑制效果。
提高免疫力
对于很多免疫力比较低下，平时特别容易出现感冒，以及其他疾病的人群，那么可以选择吃当归，每天吃少量的当归，可以有效的提高免疫力，而且吃当归对于淋巴细胞转化，它也可以起到一个不错的促进作用。
当归的吃法
当归糯米粥
材料：当归、枸杞、糯米
做法
1、归5g，流水冲一下，用药袋包起来
2、枸杞一小把
3、糯米半碗4、一起放进砂锅开始炖煮，直到粥粘稠
5、加少量老红糖，红糖本身也有补血、化瘀、健脾暖胃的功效
当归煮蛋
材料：当归、鸡蛋
做法
1、蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，加少量盐搅拌，水烧开后小火煮10分钟(加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出，盐可以使蛋白质凝固)
2、鸡蛋捞出，用冷水浸泡一下。去掉鸡蛋壳
3、牙签或者针，在鸡蛋表面刺一些小孔(和当归一起煮，更容易渗到鸡蛋内)
4、将当归放入锅中，加3碗水，放入鸡蛋
5、火煮开，小火炖，煮汤至一碗即可
6、盛出即可享用，吃鸡蛋喝汤
当归的禁忌
1、过敏反应
有报道复方当归注射液穴位注射引起过敏性休克。
2、用量过大
口服常规用量的当归煎剂、散剂偶有疲倦、嗜睡等反应，停药后可消失。当归挥发油穴位注射可使病人出现发热、头痛、口干、恶心等反应，可自行缓解。大剂量给药，可使实验动物血压下降，剂量再加大则血压骤降，呼吸停止。当归乙醚提出物毒性较强，少量即可造成实验动物死亡。临床使用当归不可过量，服药后也应注意有无不良反应。
3、用药不当
当归辛香走窜，月经过多、有出血倾向、阴虚内热、大便溏泄者均不宜服用。用药不当会加重出血、腹泻等症状。
结语：上文已经为大家介绍了当归的功效，我们现在对当归应该有了一些了解，它可以说是很常见的一种药物，不但能为身体提供多种营养物质，也能预防很多疾病出现，大家在吃当归的时候要知道它的禁忌。