胆囊炎是比较常见的消化系统疾病，它会发生在各个年龄段的人群身上，发病后患者可能会有很多不适的症状，大家要了解一下。导致人们胆囊炎的原因有很多，有药物问题，也有饮食问题，胆囊炎患者不能吃什么食物呢?
胆囊炎的症状
一、腹部胀痛不适
胆囊是人体比较重要的器官，它在身体中体积很小，不过承担着很重要的消化功能，它对于维持人体正常的生理状态有不能缺少的作用，胆囊炎发作的时候，有百分之七十的人，会发现腹部有胀痛不适的感觉。
二、肩背疼痛
腹部胀痛的症状是急性发作的，具体的症状是阵发性绞痛，绞痛往往会非常聚类，严重的可能会牵扯到背部亿欧放射性疼痛，所以一部分胆囊炎患者，可能会有肩背疼痛的症状。
三、恶心呕吐
胆囊这个器官对于消化和吸收有很大的帮助，所以有胆囊发炎的人，吃吃了油腻食物后，会有消化能力降低的情况。在吃饭完后，人们会有恶心呕吐等症状，此时患者还有便秘和食欲下降的情况。
四、黄疸
很多疾病都会引发黄疸，比如说肝脏疾病或者是胆囊疾病的情况下，黄疸症状时有发生，有些患者会出现皮肤巩膜的黄染，黄染的程度根据黄疸的情况而有所不同。这是由于患者体内的血黄素含量明显增加而导致的一种变化，当胆囊炎得以恢复的时候，黄疸的症状就会减轻。
五、寒战高热
轻微胆囊炎患者由于体内的炎性介质增加，白细胞数目会有所增加，由于炎症的刺激，所以一般会伴随有轻质中度的发热，但是有一些患者的病情比较严重，会表现为寒颤高热，体温可以达到39摄氏度或者是以上，这往往预示着胆囊炎的情况比较危急。
胆囊炎的原因
药物刺激
有些药物也会刺激胆囊，导致其病变，引发炎症。如避孕药、头孢曲松等，都是胆囊毒性药物，一定要谨慎使用，避免不利危害，保障自身健康。
胆囊缺血
胆囊缺血容易导致胆囊坏疽、穿孔，慢慢的可能就会发展成胆囊炎，出现皮肤黄染、厌食、腹痛的症状。
细菌感染
胆囊炎的常见诱因就是细菌感染，因为细菌侵害机体容易损伤胆囊组织，导致其病变，引发炎症。
胆囊管梗阻胆囊管梗阻也会诱发胆囊炎，主要是因为胆囊管梗阻容易导致胆汁排出受阻，一旦胆汁过度淤积可能就会滋生细菌，诱发疾病，危害健康。
过度食用高胆固醇食物
部分患者出现胆囊炎的症状，可能与过度食用高胆固醇食物有关，因为胆固醇摄入过多容易导致胆汁胆固醇含量增高，一旦此含量过高可能就会诱发疾病，导致患者出现剧烈腹痛的症状。
其他诱因
除此，还有一些诱因也会引发胆囊炎，如胆囊壁血管病变、严重创伤、胆汁酸代谢障碍、蛔虫感染、寄生虫感染、人类免疫缺陷病毒感染等。
胆囊炎不能吃什么
1、糖，糖类食物可以刺激胰岛β-细胞分泌胰岛素，而胰岛素是可增加胆固醇让胆汁中胆固醇处在饱和状态中，这样就会增加患胆结石的几率。
2、辛辣刺激性类食物，如酒、咖啡、辣椒等刺激性强的食物，进食后是可导致胃和十二指肠的分泌物增多而让缩胆囊素增加，从而可引起胆道、括约肌痉挛，胆汁排出受阻诱发胆绞痛，因此要忌食这类食物。
3、含脂肪高的食物，胆囊炎患者如果过食脂肪类食物的话，可引起疼痛感，同时还易出现消化不良现象，可出现嗳气、腹胀、厌食等表现，所以患者要注意控制脂肪类食物的量，像肥肉、油炸鸡蛋、猪油等，要避免食用，建议最好食用植物油。
4、酸性食物，酸性食物也是可导致胆囊收缩，从而诱发胆绞痛的，所以对于醋，山楂、柠檬等酸性食物要避免食用。
5、过冷过热类食物，这类食物可引起胆道括约肌的痉挛，从而会加重胆囊区的隐痛或绞痛。所以应禁食过冷过热的食物。
6、高胆固醇类食物，这类食物的代谢要肝脏大量工作，如代谢不完全还会成为结石的重要原料，因此对于动物内脏，蚶肉、蟹黄虾皮等高胆固醇之物要避免食用。
7、产气食物，胆囊炎患者可因胀气而引起病情加重，因此对于一些可发生胀气的食物，如豆制品、红薯、芹菜等要避免食用。以防引起不适或是疼痛。
结语：上文已经为大家介绍了胆囊炎的症状，我们现在应该知道出现什么情况是得了胆囊炎了。在平时大家要护理好自己的身体，注意自己的饮食和生活习惯，一旦出现了胆囊炎要尽早的治疗。