牛奶是常见的一种饮品，它会给我们的身体带来很大的益处，补钙的效果也是众所周知的，牛奶具体的好处有什么?牛奶的吃法有很多，除了直接饮用，还可以做成甜品，一些人不适合吃牛奶，它的禁忌有哪些?
牛奶的好处
1、有安神的作用
经常饮用牛奶的人，睡眠会处在比较安稳的状态中，牛奶里面的物质，有镇定的作用，大家可以在睡觉前适当的喝些牛奶，这样能抑制神经过度兴奋，也能让大家进入到安稳的睡眠中。
发现自己开始心烦意乱的时候，要饮用一杯热牛奶，这样能让我们的情绪快速的平复下来，还能起到定神的作用，很多上了年纪的人喜欢喝牛奶，能让身体和睡眠保持在稳定的状态。
2、可以抑制肿瘤
牛奶中的营养物质丰富，它当中有一种叫作cla的物质，这个物质到了身体中会致癌成分，对自由基产生强抵抗效果，这样对细胞有保护作用，经常喝牛奶的人，身体素质会更强一些。
3、有美容养颜的功效
众所周知，牛奶是有一定美容功效的，经常性喝牛奶的中老年人，面色非常红润，而且给人一种充满精气神的感觉。
事实上，牛奶中的营养物质，是可以使皮肤变得更加气质和白皙的，所以，在日常生活中一定要重视牛奶。
4、牛奶中的钙，更容易被吸收
牛奶中的营养已经被很好地剖析出来，但是，牛奶中的钙质，是非常容易被中老年人吸收的，而且牛奶中的钙，属于脂溶性钙，不仅能补充钙，同时对维生素D和氨基酸等各种样物质的吸收，都有着极大的促进作用，因此，中老年人对喝牛奶这件事情，一定要给予更强大的重视。
5、延缓大脑的衰老
通过众多的临床数据调查显示，牛奶中的营养，并不仅仅体现在以上这几种，同时还有延缓大脑衰老的功效。
尤其是对中老年人来说，反应越来越慢，记忆力的后退，甚至有可能会陷入到老年痴呆症的症状中，经常性喝牛奶可以刺激身体产生营养物质，从而能延缓大脑的衰老，对身体有着极强的益处。
牛奶的吃法
牛奶糕
原料：牛奶500ml、奶油150ml、椰奶200ml、绵白糖适量、生粉适量。
做法
1、倒入适量牛奶到碗内，先调好生粉糊。
2、其余的牛奶倒入锅内煮沸。
3、倒入白糖，边煮边搅拌
4、再倒入椰奶。
5、倒入奶油，不宜大火，依然边煮边搅拌。
6、倒入生粉糊，煮沸，关火。
7、装入模具里，放入冰箱至少要数小时后取出即可，不然会粘连。
奶香鸡蛋饼
原料：面粉200克、牛奶150克、鸡蛋2个、盐1小匙、白糖40克。
做法
1.鸡蛋、牛奶、盐、白糖混合打散，加入高筋面粉，打至糊状。
2.预热电饼铛，用刷子刷上一点油。
3.用勺子舀入一勺，任其自动摊开。
4.将火腿切成条，码入电饼铛。
5.四、五分钟左右，一张饼就烙好了。
6.在饼上用刷子刷上一层辣酱，或者是甜面酱。卷入火腿、黄瓜，葱。
牛奶的禁忌
1、喝牛奶不能过量，过量也会给身体带来负担，所以每天喝上300克为宜。
2、不可喝过凉或是过热的牛奶，最高不能超过65摄氏度，以接近人体温度适宜，这样才不会造成对食道和黏膜的损伤。
3、牛奶不宜空腹喝，最好与淀粉类食物同食，这样才有利于消化和吸收。
4、选择正规厂家，大品牌的牛奶，这样质量有保证，挑选牛奶时要注意保质期，避免过期牛奶损伤身体，牛奶最好是喝原味的不要喝太多添加成分的牛奶。
结语：上文已经为大家介绍了牛奶的好处，在了解了牛奶后，是不是感觉自己应该经常喝牛奶，牛奶是一种多数人都能接受，并且非常有营养的食物，用它做成糕点，味道也不错。