牛奶的营养价值非常高，因此很多人每天都会补充适量奶制品，但是有些人喝过牛奶就拉肚子，被发现是乳糖不耐受，那么什么是乳糖不耐受?牛奶的营养价值非常高，乳糖不耐受的患者就不能喝牛奶了吗?如何改变乳糖不耐受的情况呢?
什么是乳糖不耐受
其实乳糖不耐受主要是因为体内缺乏“乳糖酶”，乳糖酶主要是小肠分泌而来，可以将进入体内的乳糖分解成为半乳糖和葡萄糖，让肠道更容易吸收。
大部分新生儿体内都可以合成乳糖酶，但是随着年龄的增长，在基因的调控下乳糖酶的含量会大幅度减少，因此喝了牛奶之后进入体内的乳糖在小肠中被消化的越来越少，因此大部分乳糖会直接略过小肠，进入大肠中，大肠中的双歧杆菌、乳酸杆菌等细菌会将乳糖进行分解，将乳糖分解成为脂肪酸、甲烷、二氧化碳、氢气，所以有些人喝完牛奶之后就会出现腹胀、放屁多的情况。
体内缺少乳糖酶就不能喝牛奶吗
因为大部分人食用五谷杂粮，食用奶制品含量较少，导致体内的乳糖酶失活或者缺乏，无法将牛奶中的乳糖转化成为葡萄糖和半乳糖，但并不是乳糖不耐受就不能喝牛奶，可以改喝酸奶或者通过其他方法增加体内乳糖酶的含量。
如何改善乳糖不耐受
1、喝酸奶
多数乳糖不耐受的人喝纯奶会有腹胀、腹泻的症状，但是喝酸奶后出现不适症状的情况要少很多，因为酸奶在发酵的过程中，有一部分的乳糖会转变成为乳酸，可以减少体内乳糖含量。
2、喝低乳糖牛奶牛奶的种类非常多，也有些厂家为乳糖不耐受的人生产低乳糖牛奶。低乳糖牛奶就是在生产过程中加入乳糖酶，所以饮用之后不会导致体内产生大量乳糖，因此饮用之后也不会产生不适症状。
3、不空腹喝牛奶
在喝牛奶之前，先吃一些其他食物，避免空腹喝牛奶，减少身体对于乳糖的吸收，不适症状也会有所减轻。
4、少量多次饮用
即使是乳糖不耐受的人，每天也可以补充少量乳糖，所以每天少量喝牛奶乳糖不耐受的症状就不太明显，这种方法还能让体内的乳糖酶逐渐增加，长此以往，就可以直接喝正常牛奶了。
5、做成牛奶零食
如果直接喝牛奶，体内因为摄入过多乳糖导致出现不适症状，可以将牛奶做成一些零食，比如奶香馒头、牛奶燕麦粥等，这样可以补充牛奶中的营养物质，又能避免出现腹痛、腹泻的症状。
结语：乳糖不耐受的人喝了牛奶之后，因为体内缺少乳糖酶而造成腹胀、腹泻等不良症状，可以通过改喝酸奶、低乳糖牛奶等饮品来减少乳糖的摄入，还可以每天少量喝牛奶，刺激体内乳糖酶的产生，还可以将牛奶做成小零食，补充牛奶中的营养物质，减轻补充牛奶后的不适症状。
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