气温慢慢升高，不少人又开始想念海鲜的味道，螃蟹是较为常见的一种海鲜，吃干净卫生的螃蟹对健康有一定好处，但是食用了不新鲜的螃蟹则有可能危害身体健康，也有人因为吃了死掉的螃蟹引发了急性脊髓脊膜炎，这是怎么回事呢?海鲜美味，但是吃的时候一定要注意健康，吃海鲜时要注意哪些事项呢?
为什么吃死螃蟹会导致急性脊髓脊膜炎
吃了死螃蟹患急性脊髓脊膜炎有可能是感染了豚鼠气单胞菌，这种细菌通常会因为食用水产动物而感染，比如携带此菌的螃蟹，免疫能力比较弱的人群接触之后，可能会引发腹泻、腹痛等症状，如果没有及时治疗，则有可能引发急性脊髓脊膜炎。
死掉的螃蟹体内的细菌含量会飙升，还有可能产生组胺、腐胺等有害物质，食用之后很有可能引发中毒。
吃海鲜要注意哪些事项
1、吃当季的海鲜
不同海鲜的生长周期不同，成熟的时间也不同，建议大家吃当季成熟的新鲜海鲜。新鲜的海鲜不仅营养丰富，而且口感也更好。
2、海鲜需要彻底煮熟
很多海鲜口感鲜美，因此有些人喜欢吃生腌海鲜，品尝海鲜鲜嫩的口感。海鲜生活在水中，会携带一些细菌，还有可能有寄生虫，生腌海鲜并不能将寄生虫、细菌杀灭，所以并不健康。
建议大家在吃海鲜时一定要将其煮熟，海鲜通常需要在沸水中煮4-5分钟之后才能彻底杀菌，食用才能更安全。3、不吃死掉的海鲜
海鲜的价格比较贵，有些快要死掉或者刚死掉的海鲜会便宜一些，有些人就会特地买这样的海鲜来吃。因为海鲜的蛋白质含量非常丰富，又含有很多细菌，死掉之后细菌会大量繁殖，还有可能产生毒素，所以不建议大家购买死掉的海鲜，新鲜的海鲜购买回家之后也要尽快烹饪，不宜存放太长时间。
4、痛风患者不宜吃海鲜
海鲜中的嘌呤含量非常高，食用海鲜之后嘌呤在体内分解代谢后会产生很多尿酸，导致体内尿酸水平升高，痛风患者本身尿酸水平比较高，食用海鲜之后可能导致痛风急性发作，产生关节疼痛和红肿，所以痛风患者不建议吃海鲜。
如果没有患痛风，但是体内的嘌呤含量比较高，也要少吃海鲜，尤其不能在吃海鲜时搭配啤酒，啤酒中的嘌呤含量也非常高，而且饮酒会导致嘌呤分解的速度加快，尿酸水平也会快速升高
5、吃抗过敏药物不建议吃海鲜
如果正在服用抗过敏药物也不建议吃海鲜，因为抗过敏药物通常是抗组胺类药物，而海鲜中含有丰富的组氨酸，进入身体之后会形成大量组胺，吃过敏药物的人食用海鲜之后会加重过敏症状，影响对过敏的治疗效果。
结语：海鲜是很多人都喜欢吃的食物，含有丰富的蛋白质，口感也非常鲜美。我们在吃海鲜时一定要吃安全、健康的海鲜，还要将其煮熟，这样的海鲜吃起来才比较健康。尿酸偏高、对海鲜过敏的人吃了海鲜之后可能产生不良影响，大家吃海鲜时一定要警惕，品尝美食重要，身体健康更重要。
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