说到胆固醇高，不少人都想到不能吃高能量、高脂肪的食物，还有的人说蛋黄中的胆固醇含量也非常高，因此不建议吃鸡蛋，那么胆固醇高的人能吃鸡蛋吗?胆固醇高的人群在饮食中要格外注意，平时吃哪些食物有助于降低胆固醇呢?
胆固醇高能吃鸡蛋吗
胆固醇高的人也是可以吃鸡蛋的，只是需要注意不能过量食用。
一个中等大小的鸡蛋中含有大约290毫克的胆固醇，可以算是胆固醇含量较高的食物了。但是胆固醇高的人也并不是完全不能吃，因为鸡蛋中不仅含有胆固醇，还含有大量的维生素、蛋白质、钙物质、锌元素等营养物质，适量食用能给身体补充很多能量。
如果胆固醇较高，在吃鸡蛋时可以减少食用量，比如每天食用半个鸡蛋或者一周食用鸡蛋不超过4个。鸡蛋的吃法非常多，有煎鸡蛋、炒鸡蛋、煮鸡蛋等，胆固醇高的人群尽量食用煮鸡蛋。
吃什么有助于降低胆固醇
1、黄豆
有研究表明，每天食用适量黄豆有助于降低体内胆固醇含量。豆制品中含有丰富的营养物质，每天可适量食用豆制品，不仅能给身体补充营养，还帮助降低胆固醇。
2、燕麦
燕麦中含有β-聚葡萄糖，这是一种可溶性纤维，进入身体之后帮助抑制身体对于胆固醇的吸收，每天适量食用燕麦也有助于降低胆固醇。需要注意的是市面上燕麦的种类非常多，尽量选择没有加工过的燕麦，对健康更有利。
3、橄榄油我们每天吃饭都离不开食用油，食用油能让食物的味道更好，但是不同种类的食用油对健康的影响也不同，常见的食用油有大豆油、橄榄油、猪油等，猪油中的胆固醇含量较多，而橄榄油中含有更多不饱和脂肪酸，因此平时可以用橄榄油作为食用油。
橄榄油中还含有丰富的维生素E、多酚等物质，适量食用对健康也有好处。
4、苹果
苹果是我们常见的一种水果，其中含有丰富的果胶成分，胆固醇高的人可以适量食用苹果，有助于降低胆固醇。此外，苹果中还含有维生素K1，这种物质进入身体之后有助于延缓坏胆固醇氧化，从而帮助降低胆固醇。
5、冬瓜
冬瓜中含有丰富的丙醇二酸，有助于控制体内糖分转化成脂肪，而且冬瓜中含有丰富的纤维素，还有助于促进肠道蠕动，降低体内胆固醇含量。
6、芹菜
芹菜是我们常见的一种蔬菜，其中含有芹绿素，这种物质能帮助清除附着在血管壁上的胆固醇，因此高胆固醇患者在平时可适量食用芹菜。此外，芹菜中含有丰富的维生素P和黄酮类化合物，适量食用芹菜有助于降低血脂。
结语：胆固醇含量高对健康的影响非常大，鸡蛋中确实含有较高的胆固醇，但是也含有其他丰富的营养物质，因此可以少量食用鸡蛋。上文给大家介绍了几种高胆固醇患者适合食用的食物，在平时的饮食中可适量多摄入。此外，平时还要多进行运动，消耗体内多余的能量，才能更快降低胆固醇含量。
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