夏季来临，又到了享受美食的季节，但夏季也是寄生虫繁殖的高峰期。寄生虫是一种生物，通常生活在其他生物的体内，并吸收被寄生的生物的营养，给被寄生的生物带来伤害甚至造成致命的伤害，所以我们在日常生活中需要特别注意饮食卫生。然而即使遵循了预防措施，仍有一些食品可能含有寄生虫，尤其是以下4种食品，在夏季更要注意避免，记得别忘了提醒家人什么食物有寄生虫!
1、生鱼片
生鱼片属于日本料理中的一道美食，但同时也是寄生虫含量最高的食物之一。生鱼片中的寄生虫主要有异尖线虫、棘口虫等，对人体的伤害很大，尤其是棘口虫，对人体造成的伤害要比异尖线虫更为严重。因此，需要少吃生鱼片，尤其是在夏季时更要谨慎。
2、小龙虾
麻辣小龙虾、十三香小龙虾、蒜泥小龙虾等，是近几年夏天以来愈来愈受人们欢迎的食物，但大部分小龙虾都是生活在淤泥水中，在这样的环境下，容易使小龙虾体内藏着大量的寄生虫。而小龙虾中的寄生虫主要有肺吸虫、华支睾吸虫等，如果不小心摄入，对人体的伤害会很大，特别是华支睾吸虫，给人体带来的伤害要比肺吸虫更加严重。因此，在享受小龙虾的美味同时，也要注意食品安全。
3、螺蛳
螺蛳是非常多的人喜爱的美食，却不知，螺蛳中含有较多的寄生虫，而螺蛳中的寄生虫主要为管圆线虫，其对人体产生的伤害要比一般寄生虫严重得多。因此，在吃螺蛳的时候，要更加关注食用安全的问题。
4、牛排
牛排味香，口味多，备受广大人民群众的喜爱，但平时吃的六七分熟，甚至三四分熟的牛排，其实是细菌、寄生虫容易繁殖处，若经常食用，寄生虫入体后，会增加感染的风险，不利于身体健康。
除以上食物外，其他一些食物，比如带壳果类如核桃、花生和开心果等，生的水果和蔬菜等，在炎热的夏季也特别容易滋生寄生虫，要特别注意。
那么问题来了，该如何预防食物中的寄生虫呢?
首先，应尽量选择经过检验的食品，最好不要购买无证食品。
其次，尽量少吃或者不吃生食、半生食的食品，尤其是生鱼片、生腌菜等食品，即使是蔬菜，也应该炒熟食用，以减少细菌、寄生虫的残留。对于带壳坚果类食品，要注意存储环境，避免受到潮湿的影响。
然后，尽量选用经过高温烹制的食品，如煮、蒸、炒等，少采取烤、煎、炸等不太健康的烹饪方式。
此外，在烹饪过程中，最重要的是注意清洁卫生，避免出现食品交叉污染的情况。
在食用食品的时候，要注意检查食品的质量，避免食用变质走味的食品。
结语：平时可以享受美食，但同时也要注意、注重食品安全，尤其是夏季不能掉以轻心，只有保证食品足够安全，我们的身体健康才能得到保障!