老刘一个月前去体检，血压161/100mmHg，已经属于中度高血压了。医生看老刘身材又比较胖，就给他开了降压药，并嘱咐老刘每天要按时按量吃，不能偷懒，否则血压继续升高，是很严重的。
老刘被医生这么一吓，每天吃药不敢马虎，怕工作忙忘记了，还在手机上设置了闹钟。就这样一个月过去了，老刘前天再去检查，血压已经是169/110mmHg。老刘很奇怪，为啥每天按时按量吃，血压还在蹭蹭地涨呢?
像老刘这样，血压升高后，依靠吃降压药维持血压的人，不在少数。最后和老刘一样有疑惑的人，同样也非常多。明明吃了药，血压还在升，看似一个很怪的现象，其实一点也不怪。按时吃药血压为啥还蹭蹭地高？
一个人血压升高的因素有很多，其中饮食就是很常见的一方面。升高以后，单纯依靠吃药来降压，只是起到了降压效果，并不能避免血压再次升高。吃药的那段时间，在药的作用下，血压降下来了，效果结束后，又会因为饮食的不注意，使得血压又升回来。如此反复波动，自然对降压无益了。
在降压的问题上，不能只依赖吃药，还要调整好饮食。一些中老年人，每天放在餐桌上的菜品，也许就是“加压器”。若能忍住不吃，血压稳定不是难事。
食材被盐腌制以后，口感会变得很独特，但食材本身的营养结构也被破坏了，其中的钠含量会飙升。像是泡菜、咸菜等，经常用来佐餐的腌制类菜品，每天吃上一小盘，就已经超过了成年人每日的标准摄入量，就不能贪嘴。
咸鸭蛋也是一种特殊的腌制类食品，和其他的食材不一样，鸭蛋的主要吃法就是腌制，或者制作成皮蛋。人们对咸鸭蛋的喜爱，也就比其他的腌制类食物程度更深。但咸鸭蛋的含钠量，却不低于其他的腌制类菜品，想要找到咸味适中的鸭蛋，几乎很难。
血压升高是可以吃肉的，这一点毫无疑问，但是肉的选择却是要在乎的。罐头类以及午餐肉等加工肉，会有很多的添加剂存在，也会有不少的钠。经常吃这种加工肉，就无助于血压的稳定，还会因为一些有害物质的存在，埋下其他的健康隐患。
经过大量食用油加工而成的蔬菜，其实也没有想象中的安全。比如说茄子，高血压人吃茄子是有好处，其中含有的维生素P能增强血管弹性，油焖过的茄子却会由于吸收了过多油脂，使得维生素P的作用减弱，对稳定血压无益。油脂量的增加，则会使得血液粘稠，血压不稳。类似的蔬菜，同样有很多，如油麦菜、包菜、韭菜等。
春季吃时令菜，也很常见，可像香椿这样的时令菜，还是要少吃的。不可否认吃香椿确实有好处，但吃多了香椿会上火，还会使得血压上升。再加上血压升高的人，又多阴虚，是不适合吃香椿的。
血压升高后，稳定不下来，要好好找找原因，不能把问题归结为是药不好，或者吃药没用。在更多情况下，其实是自己的饮食习惯在惹祸，如餐桌上经常放泡菜等咸菜以及咸鸭蛋、加工肉、吸油的蔬菜、香椿等。若能注意，血压悄悄就降下来了。