虾因其含钙量高，风味独特，而成为餐桌上的佳品。吃虾的浪潮，往往是从四五月份开始，一直延续到秋季结束。在此期间，人们一边吃着虾，一边又忐忑不安，究其原因，无非是关于虾的各种谣言。今天就来将它们一一击碎，让大家放心吃虾。关于吃虾的谣言有哪些？
脏兮兮的黑线，吃了会咋样？
在虾背上有根长长的黑线，看着就脏兮兮的，俗名“虾线”。虾线看着是线，实际上是虾的肠道，用来代谢废物。把虾线吃进肚，好比吃了虾的排泄物，想想都觉得恶心。然而，除了恶心之外，虾线并无害处。
作为虾的排泄物，里面自然少不了细菌，也可能会存在寄生虫。但这些东西无一例外都逃不过高温，只要经过高温煮熟，细菌和寄生虫几无生还可能，吃进肚子里也就无害了。即便有少量的细菌很狡猾，避开了高温，也会被强大的免疫系统给清理出去。
虾头是重金属的聚集地？
一直以来，关于虾头有重金属不能吃的说法，都被人们所认同。不可否认，虾头由于是虾的内脏集中地，在严酷地生活环境下，堆积的重金属物质确实会更多，远远高于虾肉，但这并不代表虾头是不能吃的。
其一在如今的环境下，想要吃到野生的养殖虾恐怕很难。我们吃的龙虾，多是人工养殖，不涉及重金属污染的问题，即便有重金属存在，也是饲料中含有的少量物质。其二少量重金属存在，是在人体可接受的范围内，会随着汗液、粪便等代谢产物排出。
因此，虾头虽然是重金属的聚集地，却依然可以食用，无须担心这个问题。唯有肝不好，代谢能力已经很差的人要少吃。
虾皮是补钙的佳品？
说实话，虾皮并不能补钙。单从营养成分看，虾皮中的钙含量确实高的离谱，是牛奶的十几倍。但含钙量高并不等于吸收利用率高，主要问题就在于难于消化，不易被肠道分解吸收。况且，每次吃虾皮时，不过是一小把而已，含钙量显然有限。
再者虾皮还存在一个问题，含钠量也出奇的高，平均100克虾皮中，含钠5克以上，钙不到1克。在吃虾皮补钙的同时，更多地“补”了体内的钠，无形中吃了好多盐。老年人若借助虾皮补钙，恐怕钙没补到位，血压已经不稳定了。
虾是出了名的发物？
虾确实是发物，但是相对而言的。有哮喘，长有肌瘤，或者对蛋白质过敏的人，就不能吃虾，其他人吃虾是没有问题的。对于女性而言，如果正在用维生素C调理身体，期间就不能吃虾了，会影响到彼此的吸收。
发物本身就是相对的概念，不是针对所有人而言的。以虾而言，长有肌瘤时不能吃，可以称之为发物，而身体恢复了就不再是发物了。对于虾，就没有必要如此忌讳。
在吃虾的问题上，其实没有那么多的顾忌，关于虾的谣言，有些确实是有根据的，但并非到了不能吃的地步，只要身体没有问题，完全可以放心大胆地吃虾。