在八九十年代，休闲食品没有这么多时，冰糖往往就是老一辈人的零食，也是不少80、90后童年的回忆。至今想到冰糖，依然会有些甜蜜的回忆。
小时候生病，喝得都是些止咳糖浆，味道很难闻，从来不愿意喝。此时，奶奶就会拿出“杀手锏”——冰糖。一听到喝完就吃块冰糖，鼻子一捏，眼睛一闭，哧溜一下，药就下肚了。
时过境迁，物是人非，家里依然会备有冰糖，只不过真正吃冰糖的人变少了，多是用冰糖做为佐料调味，或者用来给肉上色。在使用冰糖时，也从未关注过冰糖的颜色，购买时哪家冰糖便宜就买哪个，或者商店里有啥就买啥。白色冰糖和黄色冰糖有什么区别？
事实上，冰糖颜色不同，用处也不一样，营养价值还不同。吃了这么多年的冰糖，你是否关注过这一问题呢?
从外观上看，白色冰糖给人一种高大上的感觉，外观精致润滑，摸起来没有粗糙感。黄色的冰糖更像是没有经过打磨的，表面粗糙，形状很随意。外观的区别，正是源于冰糖的加工工艺不一样。
冰糖都是甘蔗的提取物，只不过加工的过程不一样而已，黄色冰糖只是经过了粗加工，并没有经过成分的提取。相对于白色冰糖，黄色冰糖中含有的杂质多，表面也会粗糙许多，好处在于黄色冰糖中的养分更多，基本上甘蔗具备的养分，黄色冰糖中都有。
白色冰糖属于精细加工而成，经过多次复杂的处理，其中的杂质被完全剔除，留下的基本都是糖分了。正是如此，白色冰糖的养分没有黄色冰糖高，口感却要更加顺滑一点，外表也就更好看了。
养分不同，也使得两种冰糖的功效是不一样的。白色冰糖的养生价值几乎没有，也就是用于上色，比如在做红烧肉时加点白色冰糖，做出来的红烧肉颜色会更鲜艳。黄色冰糖就不一样，能润肺止咳，养阴生津。
女性在日常养生时，可搭配黄色冰糖熬汤，效果就不错。比如在熬银耳汤，熬养生粥时，配上一颗冰糖，效果要更好。嗓子不舒服的人，可用冰糖炖柚子或者炖雪梨来缓解，吃三次就会有效果。
在挑选黄色冰糖时，不要选那种颜色浓得像浓茶一样的黄色冰糖，这种冰糖可能添加了色素，微黄一点的就好。至于白色冰糖，多用于上色，质量好坏也就无关紧要，也没有商家会在其中添加色素。
在吃冰糖时，还需要注意一点，冰糖也是糖，既然是糖，糖的危害冰糖也是存在的了。吃多了冰糖，补充的能量过多，会影响到脂肪的消耗，也会令人发胖。不想身材变得臃肿的女性，对冰糖就不能过分依赖。
还有就是血糖已经很高的人了，这类人吃多了冰糖，直接后果就是加速血糖上升，对身体就没有好处了。已经查出了问题后，对冰糖就应该敬而远之。
吃了这么多年冰糖，关于白色冰糖和黄色冰糖的区别，不知你是否了解过。通过文章的介绍，希望你能知道什么时候该用什么颜色的冰糖，并且知道在什么情况下是不能吃太多冰糖的。