华南地区居民主食以大米为主，有喝汤的习惯，常吃新鲜蔬菜、水产品，口味偏向于清淡，部分地区嗜好辛辣。本系列食谱遵循成人肥胖患者食养原则，合理搭配华南地区特色食材，尊重本地区传统饮食文化，保留特色饮食，并控制油、盐、糖使用量。华南地区四季食谱示例见表如下。
华南地区春季食谱表
| 春季食谱1（总能量约1200kcal） | |
| 早餐 | 菠菜鸡蛋汤面（菠菜50g，鸡蛋25g，面条40g） 低脂牛奶（250mL） |
| 中餐 | 红薯饭（大米40g，红薯100g） 胡萝卜炒肉（柿子椒30g，胡萝卜50g，猪瘦肉40g） 炒芥兰（芥兰100g） 西红柿豆腐汤（西红柿50g，豆腐30g） |
| 加餐 | 橙子（200g） |
| 晚餐 | 红白饭（大米20g，红米20g） 莴苣炒鸡（鸡肉40g，莴苣50g） 水煮白菜（白菜100g） 枳椇子萝卜鲫鱼汤（枳椇子【干】*20g，白萝卜80g，鲫鱼30g） |
| 油、盐 | 全天总用量：植物油20g，盐＜5g |
| 注：1.本食谱提供能量约为1200kcal，其中蛋白质55g，碳水化合物170g及脂肪36g；宏量营养素占总能量比约为：蛋白质18%，碳水化合物55%，脂肪27%。 2.*为食谱中用到的食药物质，如枳椇子。 | |
| 春季食谱2（总能量约1400kcal） | |
| 早餐 | 鸡蛋肠粉（菠菜50g，鸡蛋50g，肠粉【湿】150g） 低脂牛奶（250mL） |
| 中餐 | 米饭（大米60g） 清蒸鲩鱼（鲩鱼30g） 盐水菜心（菜心100g） 冬瓜豆腐肉丝汤（冬瓜150g，豆腐50g，猪瘦肉20g） |
| 加餐 | 苹果（200g） |
| 晚餐 | 黄白饭（大米25g，玉米碴【干】20g） 水煮油菜（油菜150g） 黑木耳蒸鸡（木耳【干】10g，鸡肉35g） 青椒炒牛肉（柿子椒100g，牛肉25g） 白扁豆莲子百合汤（莲子【干】*5g，百合【鲜】*15g，白扁豆【干】*8g，山药【干】*5g） |
| 油、盐 | 全天总用量：植物油19g，盐＜5g |
| 注：1.本食谱提供能量约为1400kcal，其中蛋白质62g，碳水化合物202g及脂肪43g；宏量营养素占总能量比约为：蛋白质17%，碳水化合物56%，脂肪27%。 2.*为食谱中用到的食药物质，如百合、白扁豆、莲子等。 | |
| 春季食谱3（总能量约1600kcal） | |
| 早餐 | 鸡蛋炒面（香菇【干】3g，鸡蛋50g，面条【干】70g） 低脂牛奶（250mL） |
| 中餐 | 米饭（大米75g） 青瓜炒肉（黄瓜100g，猪瘦肉30g） 绿豆芽炒鸡（绿豆芽100g，鸡肉30g） 鱼头豆腐汤（豆腐30g，鱼头100g） |
| 加餐 | 柑（200g） |
| 晚餐 | 粗粮饭（大米40g，燕麦30g） 蒸排骨（猪排骨25g，南瓜150g） 韭菜炒牛肉（韭菜140g，牛肉25g） 郁李仁粥（郁李仁*3g，粳米20g） |
| 油、盐 | 全天总用量：植物油21g，盐＜5g |
| 注：1.本食谱提供能量约为1600kcal，其中蛋白质69g，碳水化合物230g及脂肪48g；宏量营养素占总能量比约为：蛋白质17%，碳水化合物57%，脂肪26%。 2.*为食谱中用到的食药物质，如郁李仁。 | |
华南地区夏季食谱表
| 夏季食谱1（总能量约1200kcal） | |
| 早餐 | 鸡蛋炒粿条（鸡蛋25g，米粉条【湿】90g，芥兰50g） 低脂牛奶（250mL） |
| 中餐 | 米饭（大米50g） 炒菜心（菜心100g） 蒸马鲛鱼（马鲛鱼50g） 冬瓜海带汤（冬瓜150g，海带【鲜】60g，豆腐40g） |
| 加餐 | 火龙果（200g） |
| 晚餐 | 杂粮饭（大米20g，红薯80g） 木耳炒肉（苦瓜100g，猪瘦肉30g，木耳【干】5g） 白灼青菜（空心菜150g） 薏米粥（薏苡仁*10g，绿豆【干】5g，百合【鲜】*15g） |
| 油、盐 | 全天总用量：植物油18g，盐＜5g |
| 注：1.本食谱提供能量约为1200kcal，其中蛋白质54g，碳水化合物177g及脂肪34g；宏量营养素占总能量比约为：蛋白质18%，碳水化合物57%，脂肪25%。 2.*为食谱中用到的食药物质，如薏苡仁、百合。 | |
| 夏季食谱2（总能量约1400kcal） | |
| 早餐 | 菜包子（面粉20g，大白菜20g） 牛奶冲麦片（低脂奶粉25g，燕麦片30g） 煮鸡蛋（鸡蛋50g） |
| 中餐 | 米饭（大米80g） 豆角炒鸡丝（长豆角100g，鸡肉20g） 水煮芥菜（芥菜150g） |
| 豆腐骨头汤（豆腐30g，猪排骨20g，枸杞子*3g） | |
| 加餐 | 橙子（200g） |
| 晚餐 | 二米饭（大米30g，黑米30g） 青瓜炒肉（黄瓜100g，猪瘦肉20g） 清蒸桂花鱼（桂花鱼30g） 蒜蓉炒菜心（菜心100g） 荷叶冬瓜汤（荷叶【鲜】*半张，冬瓜【鲜】90g） |
| 油、盐 | 全天总用量：植物油16g，盐＜5g |
| 注：1.本食谱提供能量约为1400kcal，其中蛋白质62g，碳水化合物203g及脂肪40g；宏量营养素占总能量比约为：蛋白质18%，碳水化合物57%，脂肪25%。 2.*为食谱中用到的食药物质，如枸杞子、荷叶。 | |
| 夏季食谱3（总能量约1600kcal） | |
| 早餐 | 空心菜蒸河粉（牛肉50g，细米粉50g，空心菜50g） 低脂牛奶（250mL） |
| 中餐 | 米饭（大米80g） 炒苋菜（苋菜150g） 佛手瓜炒蛋（鸡蛋50g，佛手瓜100g） 黄骨鱼豆腐汤（金针菇50g，黄骨鱼20g，豆腐60g） |
| 加餐 | 杨桃（200g） |
| 晚餐 | 二米饭（大米30g，小米25g） 瘦肉炒茄子（茄子120g，猪瘦肉30g） 白菜炒鲜菇（杏鲍菇【鲜】30g，白菜140g） 白斩鸡（鸡肉20g） 决明子昆布绿豆粥（决明子*3g，绿豆【干】5g，昆布【干】*5g，大米15g） |
| 油、盐 | 全天总用量：植物油24g，盐＜5g |
| 注：1.本食谱提供能量约为1600kcal，其中蛋白质81g，碳水化合物242g及脂肪46g；宏量营养素占总能量比约为：蛋白质19%，碳水化合物57%，脂肪24%。 2.*为食谱中用到的食药物质，如决明子、昆布。 | |
华南地区秋季食谱表
| 秋季食谱1（总能量约1200kcal） | |
| 早餐 | 蒸肠粉（鸡蛋25g，肠粉【湿】110g，生菜50g） 低脂牛奶（250mL） |
| 中餐 | 米饭（大米60g） 胡萝卜莲藕排骨汤（莲藕30g，胡萝卜100g，猪排骨15g） 清蒸马鲛鱼（马鲛鱼40g） 水煮大白菜（大白菜110g） |
| 加餐 | 雪梨（200g） |
| 晚餐 | 燕麦饭（大米30g，燕麦20g） 水煮红薯叶（红薯叶150g） 芸豆炒牛肉（芸豆【鲜】80g，牛肉40g） 罗汉果霸王花煲猪肺（罗汉果*0.5个，猪肺1个，干霸王花1小捆，橘皮*适量，生姜*2片） |
| 油、盐 | 全天总用量：植物油19g，盐＜5g |
| 注：1.本食谱提供能量约为1200kcal，其中蛋白质50g，碳水化合物175g及脂肪36g；宏量营养素占总能量比约为：蛋白质16%，碳水化合物57%，脂肪27%。 2.*为食谱中用到的食药物质，如罗汉果、生姜、橘皮。 | |
| 秋季食谱2（总能量约1400kcal） | |
| 早餐 | 白菜肉饺（面粉50g，大白菜25g，鲜山药*15g，玉米【鲜】15g，香 葱1g，虾米4g，猪瘦肉15g） 低脂牛奶（250mL） |
| 中餐 | 米饭（大米50g） 黄豆芽炒瘦肉（猪瘦肉15g，黄豆芽100g） 蒸鹅（鹅肉25g） 西红柿豆腐汤（西红柿150g，豆腐50g） |
| 加餐 | 鹰嘴桃（200g） |
| 晚餐 | 米饭（大米20g） 煮玉米（玉米55g） 百合炒鸡（西芹100g，百合【鲜】*30g，鸡肉20g） 炒上海青（上海青150g） 蒸鱼（黄脚立30g） 山楂苹果雪梨煲猪腱（猪腱子肉100g，苹果80g，雪梨80g，山楂【鲜】*2颗） |
| 油、盐 | 全天总用量：植物油21g，盐＜5g |
| 注：1.本食谱提供能量约为1400kcal，其中蛋白质66g，碳水化合物206g及脂肪43g；宏量营养素占总能量比约为：蛋白质18%，碳水化合物56%，脂肪26%。 2.*为食谱中用到的食药物质，如山楂、百合、山药。 | |
| 秋季食谱3（总能量约1600kcal） | |
| 早餐 | 馒头（面粉40g） 低脂牛奶（250mL） 瘦肉汤粉（排粉30g，大白菜30g，猪瘦肉50g） |
| 中餐 | 米饭（大米70g） 丝瓜蛋汤（丝瓜120g，鸡蛋50g） 水煮生菜（生菜110g） 海带鸡汤（海带【鲜】50g，鸡肉80g） |
| 加餐 | 芭乐（200g） |
| 晚餐 | 黑白饭（大米30g，黑米30g） 南瓜蒸牛肉粒（牛肉45g，南瓜150g） 肉丝炒花菜（西兰花80g，猪瘦肉25g） 麻仁紫苏籽粥（紫苏籽【干】*5g，火麻仁【干】*5g，粳米20g） |
| 油、盐 | 全天总用量：植物油24g，盐＜5g |
| 注：1.本食谱提供能量约为1600kcal，其中蛋白质75g，碳水化合物231g及脂肪47g；宏量营养素占总能量比约为：蛋白质18%，碳水化合物56%，脂肪26%。 2.*为食谱中用到的食药物质，如火麻仁、紫苏籽。 | |
华南地区冬季食谱表
| 冬季食谱1（总能量约1200kcal） | |
| 早餐 | 切片面包（35g） 燕麦粥（燕麦15g） 低脂牛奶（250mL） 煮鸡蛋（鸡蛋50g） |
| 中餐 | 米饭（大米50g） 芋头蒸鸡块（芋头20g，鸡肉60g） 水煮芥菜（芥菜100g） 羊肉萝卜汤（白萝卜100g，羊肉15g） |
| 加餐 | 猕猴桃（200g） |
| 晚餐 | 黄白米饭（大米25g，玉米糁25g） 炒圆白菜（圆白菜80g） 牛肉煮冬笋（冬笋100g，牛肉30g） 麻仁当归瘦肉汤（猪瘦肉15g，火麻仁*8g，郁李仁*3g，当归*2g） |
| 油、盐 | 全天总用量：植物油16g，盐＜5g |
| 注：1.本食谱提供能量约为1200kcal，其中蛋白质55g，碳水化合物174g及脂肪35g；宏量营养素占总能量比约为：蛋白质18%，碳水化合物57%，脂肪25%。 2.*为食谱中用到的食药物质，如火麻仁、郁李仁、当归，当归仅做香辛料和调味品使用。 | |
| 冬季食谱2（总能量约1400kcal） | |
| 早餐 | 花卷（面粉65g） 拌菜心（大白菜20g） 低脂牛奶（250mL） 煮鸡蛋（鸡蛋50g） |
| 中餐 | 米饭（大米60g） 冬菇蒸鸡（香菇【干】10g，鸡肉30g） 水煮西洋菜（西洋菜125g） 萝卜豆腐汤（白萝卜120g，豆腐50g） |
| 加餐 | 沙田柚（200g） |
| 晚餐 | 二米饭（大米30g，小米25g） 荷兰豆炒肉末（荷兰豆60g，猪瘦肉15g） 甘蓝煮鱼（球茎甘蓝120g，鲈鱼20g） 莱菔子桃仁杏仁骨头汤（莱菔子【干】*10g，桃仁【干】*10g，甜杏仁*【干】10g，猪排骨15g） |
| 油、盐 | 全天总用量：植物油21g，盐＜5g |
| 注：1.本食谱提供能量约为1400kcal，其中蛋白质62g，碳水化合物199g及脂肪43g；宏量营养素占总能量比约为：蛋白质17%，碳水化合物56%，脂肪27%。 2.*为食谱中用到的食药物质，如莱菔子、桃仁、甜杏仁。 | |
| 冬季食谱3（总能量约1600kcal） | |
| 早餐 | 蛋肠（肠粉【湿】250g，鸡蛋50g） 低脂牛奶（250mL） |
| 中餐 | 糙米饭（糙米90g） 鲜虾焖冬笋（冬笋80g，海虾30g） 水煮奶白菜（矮脚白菜80g） 枸杞叶豆腐汤（枸杞叶50g，豆腐50g） |
| 加餐 | 苹果（200g） |
| 晚餐 | 羊肉煲仔饭（大米65g，羊肉25g） 上汤茼蒿（茼蒿菜150g） 西兰花炒鸡丝（西兰花100g，鸡肉40g） 白茅根瘦肉汤（猪瘦肉20g，白茅根【干】*10g） |
| 油、盐 | 全天总用量：植物油24g，盐＜5g |
| 注：1.本食谱提供能量约为1600kcal，其中蛋白质70g，碳水化合物236g及脂肪49g；宏量营养素占总能量比约为：蛋白质17%，碳水化合物57%，脂肪26%。 2.*为食谱中用到的食药物质，如白茅根。 | |
这些精心编排的华南地区成人减肥食谱示例，可太宝藏啦!它巧妙融合了华南独特的饮食特色与超科学的减肥理念，谁说减肥就得和美食说拜拜?在华南丰富食材的加持下，我们照样能吃得欢，还能瘦得快!每一次按食谱给自己准备美味，都是在给自己的减肥大业疯狂 “打 call”。别犹豫啦，赶紧把这些食谱 “请” 进你的一日三餐，坚持下去，保准你能在品尝华南美食的过程中，悄悄蜕变，收获让自己都心动的好身材，活力满满迎接每一天!
如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容!