我国中部地区的水系发达，盛产淡水鱼虾。居民日常主食以米、面为主，蔬菜种类多样，水果丰富，喜欢吃腌制的肉类。烹调多用蒸、煨等方式，汤品繁多，普遍嗜辣，易伴随高油、高盐摄入。中部地区儿童青少年肥胖在我国处于中流行水平，儿童青少年要控制油、盐的摄入。中部地区食谱示例见表如下：
中部地区冬春季食谱示例
| 冬春季食谱1 | |
| 早餐 | 牛肉粉（米粉50g，牛肉30g，木耳【水发】60g，洋葱60g） 黑豆燕麦豆奶（黑豆20g，燕麦15g，低脂牛奶150mL） |
| 中餐 | 南瓜米饭（粳米70g，南瓜50g） 肉片香干炒芹菜（猪里脊肉20g，豆腐干30g，芹菜50g） 蒜蓉生菜（生菜50g） 西红柿炖小黄鱼（西红柿50g，小黄鱼50g） |
| 晚餐 | 赤小豆小米粥（粳米20g，小米20g，赤小豆*20g） 山药饼（鲜山药*20g，淀粉25g，鸡蛋40g） 清炒小白菜（小白菜80g） 肉末蒸茄子（茄子50g，猪里脊肉20g） |
| 油、盐 | 全天总用量：植物油16g，盐4g |
| 零食 | 核桃仁（10g），无添加糖酸奶（150g），枇杷（150g） |
| 冬春季食谱2 | |
| 早餐 | 燕麦粥（粳米30g，燕麦30g） 蒜蓉油麦菜（油麦菜60g，大蒜5g） 红薯饼（红薯50g，糯米20g） 煮鸡蛋（鸡蛋50g） 无添加糖酸奶（150g） |
| 中餐 | 玉米饭（粳米50g，玉米糁30g） 胡萝卜炒鸡丁（鸡胸肉30g，胡萝卜80g） 柿子椒炒秋葵（秋葵80g，柿子椒20g） 莲藕排骨汤（莲藕50g，猪排骨10g，莲子*10g） |
| 晚餐 | 青菜荞麦面（荞麦面粉50g，小白菜80g） 清蒸鲈鱼（鲈鱼30g，大葱20g） 虾仁豆腐汤（虾仁30g，南豆腐30g，平菇30g） |
| 油、盐 | 全天总用量：植物油15g，盐4g |
| 零食 | 低脂牛奶（300mL），火龙果（100g），苹果（100g） |
| 冬春季食谱3 | |
| 早餐 | 大枣山药小米粥（小米20g，粳米10g，大枣*10g，鲜山药*50g） 萝卜饼（白萝卜50g，淀粉20g） 韭菜炒鸡蛋（韭菜60g，鸡蛋50g） 无添加糖酸奶（150g） |
| 中餐 | 黑米饭（粳米50g，黑米30g） 胡萝卜炒牛肉（胡萝卜50g，牛肉30g） 低脂地三鲜（青椒50g，茄子50g，土豆50g） 大白菜圆子汤（白菜50g，猪里脊肉20g，淀粉20g） |
| 晚餐 | 香菇青菜包（面粉30g，香菇30g，小白菜30g） 鲜肉包（面粉30g，猪瘦肉30g） 三鲜汤（竹笋50g，木耳【水发】50g，黄花菜【水发】20g，猪里脊肉20g） |
| 油、盐 | 全天总用量：植物油15g，盐4g |
| 零食 | 草莓（50g），低脂牛奶（250mL），橙子（150g） |
中部地区夏秋季食谱示例
| 夏秋季食谱1 | |
| 早餐 | 牛肉包（面粉30g，牛肉30g，洋葱30g） 香菇青菜包（面粉30g，香菇30g，小白菜30g） 橘皮绿豆粥（绿豆20g，粳米30g，橘皮*2g） 低脂牛奶（250mL） |
| 中餐 | 二米饭（粳米40g，小米40g） 瘦肉炒苦瓜（苦瓜50g，猪里脊肉20g） 家常豆腐（北豆腐50g） 清炒红薯叶（红薯叶100g，大蒜5g） 冬瓜鱼丸汤（冬瓜50g，鱼丸30g） |
| 晚餐 | 赤小豆饭（粳米30g，赤小豆*20g） 肉片炒鲜藕（莲藕80g，猪里脊肉30g） 蒜蓉炒苋菜（红苋菜100g，大蒜5g） 虾皮紫菜鸡蛋汤（紫菜2g，虾皮1g，鸡蛋50g） |
| 油、盐 | 全天总用量：植物油15g，盐4g |
| 零食 | 无添加糖酸奶（150g），梨（150g），桑椹【鲜】*（50g） |
| 夏秋季食谱2 | |
| 早餐 | 百合银耳莲子粥（粳米30g，银耳【干】3g，百合*10g，莲子*10g） 清炒紫甘蓝（紫甘蓝80g，柿子椒20g） 鸡蛋软饼（面粉30g，鸡蛋50g，黑芝麻*5g，小葱5g） 无添加糖酸奶（150g） |
| 中餐 | 玉米饭（粳米40g，玉米糁30g） 西红柿炖牛肉（西红柿70g，牛肉30g） 清炒空心菜（空心菜100g，大蒜5g） 圆子汤（小白菜50g，千张20g，猪里脊肉20g，淀粉20g） |
| 晚餐 | 南瓜饭（粳米40g，南瓜50g） 扁豆炒鸡肉（扁豆50g，木耳【水发】10g，鸡胸肉30g） 清炒西兰花（西兰花80g，柿子椒20g） 裙带菜虾皮汤（裙带菜【干】5g，虾皮1g） |
| 油、盐 | 全天总用量：植物油15g，盐4g |
| 零食 | 低脂牛奶（250mL），荸荠（50g），柚子（150g） |
| 夏秋季食谱3 | |
| 早餐 | 三鲜粉（米粉50g，木耳【水发】20g，香菇20g，黄花菜【水发】 20g，猪里脊肉20g） 清炒苋菜（红苋菜100g，大蒜5g） 低脂牛奶（250mL） |
| 中餐 | 板栗饭（粳米50g，板栗50g） 笋瓜炒牛肉（笋瓜50g，牛肉20g，大蒜5g） 清炒莴苣叶（莴苣叶100g，大蒜5g） 丝瓜煮蛋饺（丝瓜30g，牛肉10g，荸荠5g，鸡蛋50g） |
| 晚餐 | 土豆饭（粳米40g，土豆40g） 肉片炒茭白（茭白50g，猪里脊肉20g） 清炒红菜苔（红菜苔100g，大蒜5g） 蚕豆虾仁汤（蚕豆20g，胡萝卜30g，虾仁50g） |
| 油、盐 | 全天总用量：植物油15g，盐4g |
| 零食 | 无添加糖酸奶（150g），苹果（150g），圣女果（50g） |
| 注：1.本食谱可提供能量1550～1820kcal，其中碳水化合物占总能量比为57%～62%，脂肪占总能量比为20%～26%，蛋白质占总能量比为15%～20%（76～85g）。 2.*为食谱中用到的食药物质，如赤小豆、山药、莲子等。 | |
中部地区，作为华夏大地的枢纽，汇聚了来自四方的优质食材，为儿童青少年打造专属减肥食谱提供了得天独厚的条件。这份满载中部特色的食谱，巧妙搭配当地的谷物、蔬果与肉类，让孩子们在品尝家乡风味的同时，稳步迈向减脂之路。每一次遵循食谱的饮食，都如同为身体注入一股健康动力，帮助孩子们冲破肥胖的阻碍，重获轻盈与活力。
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