处暑时节，暑气渐消但余温尚存，气候逐渐变得干燥，昼夜温差也开始增大。这样的天气特点对饮食有着特殊的要求，合理搭配饮食能帮助我们更好地适应季节变化，保持身体健康。那么，处暑吃什么食物好呢?
1、鸭肉是处暑时节的 “明星食物”
民间向来有处暑吃鸭的习俗，这可不是没有道理的。鸭肉性凉，味甘咸，能滋阴养胃、利水消肿，非常适合处暑时仍有些燥热的天气。经过一个夏天的生长，此时的鸭子肉质肥美，营养丰富。
烹饪方式也多种多样，烤鸭外酥里嫩，咬一口满是肉香;老鸭汤则鲜美醇厚，炖得酥烂的鸭肉入口即化，汤里还可以加入冬瓜、海带等食材，既能增加鲜味，又能清热解暑。南京人对处暑吃鸭尤为执着，“处暑吃鸭，无病各家” 的说法在当地广为流传，盐水鸭、桂花鸭都是他们餐桌上的常客。
2、莲藕也是处暑不容错过的食材
俗话说 “荷莲一身宝，秋藕最补人”，处暑前后的莲藕鲜嫩多汁，营养丰富。莲藕生熟皆可食用，生藕性寒，有清热生津、凉血止血的功效，适合拌成凉菜，吃起来清脆爽口，能缓解秋燥带来的口干舌燥;熟藕性温，有健脾开胃、益血生肌的作用，用来炖汤或炒菜都很合适，比如莲藕排骨汤，汤鲜味美，莲藕粉糯，是滋补身体的佳品。
3、南瓜在处暑时节也备受青睐
此时的南瓜成熟饱满，味道香甜。南瓜富含胡萝卜素、维生素 C 和膳食纤维等营养物质，能健脾养胃、补中益气。
处暑后天气转凉，人的脾胃功能容易受到影响，适量吃些南瓜可以帮助调理脾胃。南瓜的做法简单多样，蒸南瓜保留了原汁原味，香甜软糯;南瓜粥则温润可口，适合作为早餐或晚餐，既能果腹又好消化。
4、梨是处暑润燥的 “好帮手”
处暑后空气干燥，人们很容易出现口干、咽干、咳嗽等秋燥症状，而梨性寒味甘，有润肺止咳、清热生津的功效。生吃梨能清热解渴，榨成梨汁饮用则更易吸收。
不过，梨性偏寒，脾胃虚寒的人可以将梨蒸熟后吃，或者煮成梨汤，加入冰糖、川贝等，润肺效果更佳，喝上一碗，喉咙会感觉格外舒服。
5、处暑时节还可以多吃一些山药
山药被誉为 “神仙之食”，性温味甘，有健脾益胃、滋肾益精、润肺止咳的功效。它含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助于消化吸收，对脾胃功能薄弱的人来说是很好的滋补品。山药可以炒着吃，清脆爽口;也可以炖在汤里，粉糯香甜;还能做成山药泥，口感细腻，适合老人和小孩食用。
除了这些，处暑还可以适当吃些银耳、百合等滋阴润燥的食物。银耳有 “平民燕窝” 之称，泡发后炖成银耳羹，加入莲子、红枣等，香甜软糯，能滋润肌肤、补充水分;百合则有清心安神、润肺止咳的作用，用来炒菜或煮粥都不错，比如西芹炒百合，清爽可口，营养丰富。
处暑饮食应以滋阴润燥、健脾养胃为主，根据自身的体质选择合适的食物，同时注意饮食清淡，少吃辛辣、油腻的食物。合理饮食，才能让我们在这个季节里保持健康，安稳迎接秋天的到来。