小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。因品种和环境条件不同，营养成分的差别较大。有的人爱吃面有的人不喜欢吃。那么，吃面的学问有哪些呢？小麦的营养功效如何？如何吃面？下面就来听听专家的建议吧。
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饮食养生汇：小麦的学问
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