很多人在生活中都会遇到胆固醇高的情况，身体中的胆固醇升高会有比较大的危害，这个时候人们应该怎么办呢?平时可以引起人们胆固醇高的原因有很多，大家要特别的注意一下，一些食物可以改善胆固醇高的症状，吃什么好呢?下面会有详细的介绍。
胆固醇高怎么办
一、发现自己有胆固醇高的情况，这个时候大家应该要保持热量的均匀分配，大家应该要知道，身体中所需的热量都是有规定的，平时人们不能吃太多的食物，或者是吃的过少，不然这些情况都对我们的身体健康有危害。所以吃饭的时候一定要多注意，晚餐不可以太过于丰富。
二、胆固醇高的人，在平时可以适当的吃一些谷类，大家应该要粗细搭配。粗粮的食物，大家可以适当的增加玉米、莜面、燕麦等成分，大家要保证身体中的碳水化合物供热量占总热量的55%以上。虽然大米和面粉比较美味，但是多吃些谷类对身体比较好。
三、一旦有胆固醇高的情况，人们在平时可以适当的吃一些豆类食品，主要是这些食物能够帮助人们提高蛋白质的利用率。以干豆计算，大家在平时应该要每日应摄入30g以上，或豆腐干45g或豆腐75-150g。要知道这些食物 都是身体所必需要摄入的蛋白质。
四、在动物食物的结构当中，应该多吃一些含脂肪酸较低而蛋白质较高的动物性食物。比如说鱼肉和瘦肉等。这些动物性蛋白质的摄入量占每日蛋白总摄入量的20%，每日总脂肪供热量不超过总热量的30%。
胆固醇高吃什么
1、海带
含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇;含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
2、鱼
如果你想吃肉但是又害怕会使你的胆固醇升高的话，那就吃鱼吧。因为鱼中含有的脂肪酸都对心脏非常好处。而且脂肪酸可以降低血压、叁酸甘油脂，也可以预防中风。
3、韭菜
韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪，达到减肥塑身的效果。
4、胡萝卜
富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
5、玉米玉米含有大量的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等微量元素，这些元素都可以降低血清胆固醇。
6、香菇
能明显降低血清胆固醇、甘油叁酯及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。
7、黄豆
豆类是大自然中，最便宜、最普遍、最有效的抗胆固醇食物，每天吃28克的豆类食物，可以降低10%总胆固醇、LDL(坏的胆固醇)和叁酸甘油脂。想要降低胆固醇，可以把黄豆制品如豆腐、豆浆、味噌列入平日饮食中。
胆固醇高的原因
胆固醇高的原因1：超重、超胖
一般来说，超重、超胖人群胆固醇比较高，高血压，心血管疾病在肥胖人群中发病比较多，肥胖人群体内甘油三酯比较高，因此健康的减肥有利于降低胆固醇。
胆固醇高的原因2：遗传因素
据权威数据统计，胆固醇高与遗传因素有一定关系，数据表明，每500个人就有1人遗传高胆固醇血症。
胆固醇高的原因3：饮食习惯不良
日常生活中如果不注意饮食，是很容易造成胆固醇高的，比如，日常生活中爱吃油腻食物的人往往胆固醇比一般人高许多，因此这类人群一定要注意膳食习惯，多吃蔬菜水果，调整好对胆固醇的下降有非常重要的作用。
胆固醇高的原因4：肝病导致
胆固醇高除了亚健康人群比较多外，疾病也容易导致胆固醇高，比如有肝病的患者，肝细胞受损，胆固醇的酯化发生障碍，从而造成血中总胆固醇的升高。
胆固醇高的原因5：阻塞性黄疸
胆固醇高的人与阻塞性黄疸也有一定的关系，阻塞性黄疸患者胆道受阻，导致胆汁不能及时排出，从而造成胆固醇偏高。
结语：上文已经为大家介绍了胆固醇高怎么办，我们现在应该知道怎么做能够改善胆固醇高的情况了，在平时大家应该要及时的预防这种情况的出现，生活中注意护理好自己的身体，多吃一点水果和蔬菜，一旦出现了胆固醇高要尽早的治疗。