胆固醇是我们细胞膜的一种组成成分，这个物质对于维持人体正常运作有很好的作用，但是身体中的胆固醇升高，也会导致很多疾病出现，胆固醇高的患者要如何调理?想要彻底改善胆固醇高的情况，患者要知道具体的原因。并且胆固醇高的人要注意自己的饮食，吃什么好?
胆固醇高如何调理
第一，减少脂肪的摄入量。有胆固醇高的情况，在饮食方面需要减少脂肪类食物的摄入，这个可以说是控制热量的一种方法，在生活中大家需要少吃动物性脂肪类食物，像是猪油，肥猪肉，肥羊等，主要这类食物中含有的脂肪比较高，会让胆固醇降不下来。
第二，胆固醇高的朋友，要限制对于胆固醇类食物的摄入。虽然说胆固醇是人体不能缺少的?，但是过量可能会引起很多慢性疾病，所以在平时大家应该要注意饮食的合理化，限制对于胆固醇含量高的食物的摄入，每天摄入胆固醇的量不要超过300毫升。
第三，生活中大家需要减少对于碳水化合物食物的摄入量。适当的吃碳水化合物对身体有好处，但是吃时候要注意摄入量，还有在饮食方面不要吃太多的糖，主要是糖分到了身体中，会转化为甘油三酯，患者也要多吃一些粗粮，小米之类的食物。
第四，多吃一些富含维生素的食品。平时饮食方面应该多加注意，多吃一些富含维生素的食品或者是无机盐和纤维素的食物，这样利于达到降胆固醇的功效，可以选择一些新鲜的蔬菜和水果，促进胆固醇的排泄，达到降脂的效果。
胆固醇高吃什么
1、西柚
西柚属于高钾低钠食物，适合于心脏病、肾脏病和高血压人群。含有的果胶成分能降低坏胆固醇含量，减轻对动脉血管壁带来的伤害，维护血管功能，保护心脏。
2、葡萄和苹果
葡萄中含有的白藜芦醇，是天然的抗氧化物质，能降低胆固醇，抑制血小板集聚。苹果中含有丰富的黄酮类物质和多酚类物质，保护心血管，降低患上心脑血管疾病几率。尤其是多酚类物质可保护心血管。
3、鳄梨
鳄梨中含有的不饱和脂肪酸和必需脂肪酸能控制血脂。可降低血液中胆固醇含量，保护心血管，适合于冠心病和高血压人群。
4、火龙果和山楂
火龙果是高膳食纤维、低能量水果，含有大量的水溶性膳食纤维，不仅能降低胆固醇而且能减肥，润肠通便。山楂中含有的果胶，是多糖物质，能控制血脂和血糖。含有的黄酮类化合物以及有机酸能降低血压和胆固醇。
5、柚子柚子食用价值很高，含有大量的钙钾铁磷等微量元素，能防止脂肪沉积，达到美容养颜效果而且可降低胆固醇。尤其是含有的维生素c能降低血液中胆固醇含量。含有的以上微量元素能降低血液粘稠度，防止血栓生成。
6、柑橘
在柑橘中含有大量的橙皮甙物质，其作用就如同维生素p一般，能增强血管韧性和弹性，降低毛细血管通透性，避免毛细血管破裂，防止高血压以及动脉硬化。高胆固醇血症适当吃柑橘能降低血清胆固醇。
胆固醇高的原因
第一，运动不足。缺少运动会增加体内低密度脂蛋白，降低对高密度脂蛋白的吸收，形成恶性循环。
第二，遗传因素。家庭成员中如果有人患有高胆固醇，那么自身会更有可能也同样患有胆固醇过高。据调查统计显示，五百个正常人中，平均有一个人会有遗传性的高胆固醇血症。
第三，年龄。随着年龄的增长，身体对于保持胆固醇平衡的能力会下降，吸收胆固醇的能力会增强，而代谢能力会降低。
第四，饮食因素。饮食是引起胆固醇升高直接也是重要的因素。不良的饮食会导致胆固醇升高，这主要是与饱和脂肪过多摄入有关。
脂肪分为饱和脂肪和不饱和脂肪，其中的饱和脂肪会导致胆固醇升高，这类的脂肪主要存在于牛肉、猪肉、鸡蛋黄、黄油、干酪、蛋糕、饼干等食物中。虽然说注意饮食很重要，但是它却不是唯一原因。除了吃，还有一些自身的原因，同样会引起胆固醇超标。
第五，超重。体重的超标说明人体肥胖，人体的肥胖主要是由于体内甘油三酯含量过多而导致的，这会促进体内坏胆固醇(低密度脂蛋白)的升高。
第六，吸烟。烟草中的有害成分会降低身体中高密度脂蛋白的水平，增加低密度脂蛋白的吸收。
结语：上文已经为大家介绍了胆固醇高如何调理，我们现在应该知道怎么做可以改善胆固醇高的情况了，在平时大家应该要护理好自己的身体，注意自己的饮食习惯，多吃一点水果和蔬菜，少吃高脂肪和高热量的食物，一旦出现了胆固醇高要尽早的治疗。